Treg gjæring?

[Kim O.J.]

Har en "Wit Jul" til gjæring nå. Brukte oppskrift fra Norbryggsidene. Fulgte oppskriften "slavisk" men gjæret ble byttet fra Wyeast 3944 til WLP400. 2 ferske rør til 20 liter i gjæringskar. Ikke starter.
OG startet på 1066 onsdag forrige uke. Lørdag målt til 1044 og nå onsdag målt til 1035. Popper i gjæringslås med 37 sek mellomrom? Temperatur målt på gjæringskar har ligget mellom 19,8 til 20,7.
Synes dette går tregt. Tidligere brygg har vært ferdig etter 4-5 dager. Er jeg bare utålmodig? Bør jeg øke temperatur?

 

[Ole Mørkved]

Den gjæren er noe treg av seg, og tilsynelatende kan det se ut som om den stopper også, for å ta seg inn igjen. Bruker å la brygg med den gjæren stå i 3 uker på dunk. Temperaturen er fin nok den.

Plopping i gjærlåset er ikke noe å tenke på, morsomt om dagen, en irritasjon om natten, for min del

 

[Kim O.J.]

Er nok bare tålmodigheten som er dårlig og gjæren som er tregere enn på de 3 første bryggene mine. Nå, etter 1,5 uke er SG kommet ned i 1024. Og den smaker utmerket. Får vente en drøy uke før flasking.

 

[veggaman]

Jeg sliter også med treig gjæring. OG på 1.043, kommer ikke lenger ned enn 1.013. Det er litt svakt. Temp er konstant på 20 grader og det bobla voldsomt i to dager før det ebba ut på fjerde dagen. Nå er det helt dødt, what to do? Bøtta står i stua... har lys mye og si? Altså vanlig lampelys..  :bank2: :bank2: