Tråden for dumme spørsmål.

Hva er forskjellen på 10 meter spiralkjøler i kobber og 10 meter varmtvannsrør i kobber? Bortsett fra at spiralkjøler settes i vørter som er surere og varmere en varmtvannet fra springen og derfor skulle korodere mer. :cool:
Kontakttid, vannet i berederen står der kontinuerlig, i kjøleren kun kort tid, men det er vel en grunn til at de fleste kjølere er i rustfritt som er dyrere å produsere og har dårligere varmeledning.
 
Men er det er bedre å innta mikroplast i stedet for kobber? Det vet vi ikke ennå. Det begynner å komme noen skumle studier på mikroplast som hoper seg opp i organer, blant annet i hjernen.
Godt poeng, det vet jeg ikke.
Utfelling av kobber i rør med varmtvann er vel iallefall godt dokumentert, mens rør av PEX i svært liten grad avgir stoffer såvidt vi vet.
 
Kobber i produksjonen må være vurdert som ok av noen som vet hva de snakker om. Slike kjeller er jo fremdeles i bruk kommersielt. Dette er fra et destilleri, men de bruker jo kobber hos noen bryggeri og?
 

Vedlegg

  • 20241031_112249(1).jpg
    20241031_112249(1).jpg
    1,7 MB · Sett: 7
Kobber i produksjonen må være vurdert som ok av noen som vet hva de snakker om. Slike kjeller er jo fremdeles i bruk kommersielt. Dette er fra et destilleri, men de bruker jo kobber hos noen bryggeri og?
Det er nok ikke mye kobber igjen i bryggeriene nå. Noen har utstyr i stål, men med kobber utvendig bare for å holde på tradisjonene og vise fram til besøkende.
 
Det er nok ikke mye kobber igjen i bryggeriene nå. Noen har utstyr i stål, men med kobber utvendig bare for å holde på tradisjonene og vise fram til besøkende.
Blei nysgjerrig, så jeg googla litt. Og det virker som om kobber ikke er helt ute - men jeg har vondt for å tru at de store bryggeriene bruker noe annet enn stål. Mindre bryggerier med vekt på tradisjonelle metoder er nok de som vil kunne investere i kobberkjeler.
 
Kontakttid, vannet i berederen står der kontinuerlig, i kjøleren kun kort tid, men det er vel en grunn til at de fleste kjølere er i rustfritt som er dyrere å produsere og har dårligere varmeledning.
Estimert levetid på moderne glødende kobberrør er 25 til 100 år. På gammeldagse tykkveggede kobberrør kom det en SINTEF raport som estimerte levetiden til opptill 200 år på kaldtvann. Median 148 år på kaldtvann og 90 år på varmtvann. Det burde bety at varmtvann inneholdet dobbelt så mye kobber som kaldtvann når du har kobberrør.

Når det gjelder kontakttid. Så har du vel skiftet ut vannet i røret flere ganger før du får varmt vann. Du skal ha rimelig effektiv kjøler hvis du kjøler ned vørteren raskere enn de tre minuttene det tar å tappe det vannet du trenger. Sur vørter er nok en større bidragsyter til oksidering en varmt vann.

Har et inntrykk av at anbefalingene om ikke å drikke varm vann fra springen er mest for sikkerhets skyld og er lite forskningsbasert. Kan jo også stamme fra den tiden da varmtvannsberedere gjerne var av kobber. Med surt vann vill de gi høye verdier av kobber.
Ellers så jeg et anslag på at at varmtvann fra springen inneholder 2 mg kobber per liter. Jfr veddlagt artikkel.


Selv ville jeg ikke ha brukt varmtvann fra springen. Men jeg har 40 år gamle kobber rør og 40 år gammel bereder (rustfri Ozo) Men det er nok mest følelses relatert. Jeg er opplært til at varmtvann fra springen ikke er sundt.
 
Men får man kjøpt kobberkjeler til bruk i bryggerier i dag?
Det virker sånn.

Men hovedsakelig har du nok rett det du skriver først over her. Det meste av det jeg finner, er kopper utvendig og stål innvendig. Slik kan en kombinere fordelene ved de to materialene.
 
Er det noen som har tatt i bruk en Fermzilla All Rounder replacement tank?

Jeg kjøpte en ekstra for flere år siden, men har ikke tenkt å ta den i bruk før nå.

Når jeg skal flytte over metallhåndtaket, så får jeg det ikke til å passe, for det sitter allerede en "metallkrage" på replacement tanken som gjør at den blir for trang.

Se vedlagte bilder.

Gammel beholder:
gammel.jpg

Ny beholder:
ny.jpg

Håndtaket som skal festes rundt halsen på gjæringskaret:
handtak.jpg
 
Er det noen som har tatt i bruk en Fermzilla All Rounder replacement tank?

Jeg kjøpte en ekstra for flere år siden, men har ikke tenkt å ta den i bruk før nå.

Når jeg skal flytte over metallhåndtaket, så får jeg det ikke til å passe, for det sitter allerede en "metallkrage" på replacement tanken som gjør at den blir for trang.

Se vedlagte bilder.

Gammel beholder:
Vis vedlegget 73720

Ny beholder:
Vis vedlegget 73719

Håndtaket som skal festes rundt halsen på gjæringskaret:
Vis vedlegget 73718
Jeg liker ikke de der. Har laget meg en fiks løsning med utsparing i en planke og ei snor jeg trekker den inntil med. Så trenger jeg ikke noe håndtak på flatbottom'ene mine, jeg bare bruker den der til alle når jeg trenger å flytte en av dem.
 
Er det noen som har tatt i bruk en Fermzilla All Rounder replacement tank?

Jeg kjøpte en ekstra for flere år siden, men har ikke tenkt å ta den i bruk før nå.

Når jeg skal flytte over metallhåndtaket, så får jeg det ikke til å passe, for det sitter allerede en "metallkrage" på replacement tanken som gjør at den blir for trang.

Se vedlagte bilder.

Gammel beholder:
Vis vedlegget 73720

Ny beholder:
Vis vedlegget 73719

Håndtaket som skal festes rundt halsen på gjæringskaret:
Vis vedlegget 73718
For liten, som i at skruene blir for korte? Da kan de(n) vel bare skiftes ut med litt lengre?
Med mindre jeg misoppfatter problemet
 
For liten, som i at skruene blir for korte? Da kan de(n) vel bare skiftes ut med litt lengre?
Med mindre jeg misoppfatter problemet
Stemmer. Men det er jo litt tungvint.

Mulig disse "kragene" har kommet til for å unngå at folk skrur til for hardt slik at plasten brister.
 
Stemmer. Men det er jo litt tungvint.

Mulig disse "kragene" har kommet til for å unngå at folk skrur til for hardt slik at plasten brister.
Det tenker jeg også. Var veldig usikker på hvor mye jeg turte å stramme til, så jeg har dem ganske løse og bærer med andakt :)
Men sløkket om metalldingsen gjør at skruene blir for korte
 
Det tenker jeg også. Var veldig usikker på hvor mye jeg turte å stramme til, så jeg har dem ganske løse og bærer med andakt :)
Men sløkket om metalldingsen gjør at skruene blir for korte
Det er nettopp det! Og det finnes jo ikke lenger isenkramforretninger hvor du kan oppsøke en gammel kæll som har custom-skruer i alle dimensjoner... :p

Jeg stilte spørsmålet i Facebook-gruppa "FermZilla Users - Tips and Recipes!" også. Det må garantert være flere som har vært borti denne problemstillingen.
 
Mulig disse "kragene" har kommet til for å unngå at folk skrur til for hardt slik at plasten brister.
Litt krøll i tidslinjen her:

Du kjøpte denne med metallkrage på for noen år siden
Jeg kjøpte min uten metallkrage for under ett år siden

Da må kragene ha kommet til, for så å bli fjernet igjen?
 
Litt krøll i tidslinjen her:

Du kjøpte denne med metallkrage på for noen år siden
Jeg kjøpte min uten metallkrage for under ett år siden

Da må kragene ha kommet til, for så å bli fjernet igjen?
Jeg kjøpte min første 30-liter Allrounder i mai 2020 (uten krage), og replacement tank'en med krage i november 2022. Begge fra Ølbrygging.

Kegland works in mysterious ways, apparently?
 
Tilbake
Topp