Speidel og oksidasjon?

[js]

Er det slik at plasking med varm vørter er uheldig pga fare for oksidasjon?
Men, hva med Speidelprinsippet, der vørten renner i fritt fall ned fra maltrøret? Gir det mer oksidasjon andre bryggemetoder?

 

[Gahr]

Erfarigsmessig er oksidering som en følge av pasking med mesk og varm vørter et helt minimalt problem. Speidelen er  ikke noe verre enn andre bryggeoppsett i så måte.

 

[js]

Takk for info. Har vurdert å oppgadere til Speidel, men var litt usikker på om dette hadde noe å si eller ei.