overkarbonering?

[Torvald]

eg har tappa ein stout og gløymte i farta og sjekke sukkerinnhold før eg tilsatte sukkerlake. den endte opp på 1015 når den gikk på flaska.

er 1015 for høgt?

 

[Hubertus]

hvor mye gram sukker per liter hadde du? da er det enkelt og regne ut hvor mye ekstra 'grader' du fikk på FGen din. Jeg tipper 2 eller 3 som du kan trekke fra 1015.

edit. jeg går ut ifra at ølet ditt var ferdig utgjæret. Da tåler vanlige flasker 10/11 gramm sukker per liter til etterkarb. Men en stout er litt flatere

 

[tomv]

det er vel ikke vanlig å måle SG etter tilsetting av sukker for karbonering?
hvis du tilsetter sukkerlake feks så vil ikke den løse seg jevnt i hele batchen uten røring

 

[Torvald]

hvor mye gram sukker per liter hadde du? da er det enkelt og regne ut hvor mye ekstra 'grader' du fikk på FGen din. Jeg tipper 2 eller 3 som du kan trekke fra 1015.

edit. jeg går ut ifra at ølet ditt var ferdig utgjæret. Da tåler vanlige flasker 10/11 gram sukker per liter til etterkarb. Men en stout er litt flatere

hadde 6 gram pr. liter. og den var godt utgjæra. kva tror du? treng eg skyttergrav mot glassplinter .

 

[Hubertus]

hvor mye gram sukker per liter hadde du? da er det enkelt og regne ut hvor mye ekstra 'grader' du fikk på FGen din. Jeg tipper 2 eller 3 som du kan trekke fra 1015.

edit. jeg går ut ifra at ølet ditt var ferdig utgjæret. Da tåler vanlige flasker 10/11 gram sukker per liter til etterkarb. Men en stout er litt flatere

hadde 6 gram pr. liter. og den var godt utgjæra. kva tror du? treng eg skyttergrav mot glassplinter .

godt utgjæra betyr ingen fare for bomber og granater.

 

[Hubertus]

det er vel ikke vanlig å måle SG etter tilsetting av sukker for karbonering?
hvis du tilsetter sukkerlake feks så vil ikke den løse seg jevnt i hele batchen uten røring

jeg glemmer ofte å måle før blanding. trekker bare noen poeng.

du får jevnt fordeling av sukkeret slik:

-hell opp sukkerlake i ny dunk
-stikk om utgjæret øl i dunken med sukkerlake og legg slange slik at du får litt 'rotasjon'.

 

[Bjarte H]

det er vel ikke vanlig å måle SG etter tilsetting av sukker for karbonering?
hvis du tilsetter sukkerlake feks så vil ikke den løse seg jevnt i hele batchen uten røring

jeg glemmer ofte å måle før blanding. trekker bare noen poeng.

du får jevnt fordeling av sukkeret slik:

-hell opp sukkerlake i ny dunk
-stikk om utgjæret øl i dunken med sukkerlake og legg slange slik at du får litt 'rotasjon'.

Jeg anbefaler å ha en liter eller to i omstikkingskaret før du tilsetter sukkerlaken. Da unngår du risikoen for at noe av sukkerlaken 'setter' seg i bunnen av omstikkingskaret, og ikke løser seg i ølet

 

[Jon S]

hvor mye gram sukker per liter hadde du? da er det enkelt og regne ut hvor mye ekstra 'grader' du fikk på FGen din. Jeg tipper 2 eller 3 som du kan trekke fra 1015.

edit. jeg går ut ifra at ølet ditt var ferdig utgjæret. Da tåler vanlige flasker 10/11 gram sukker per liter til etterkarb. Men en stout er litt flatere

hadde 6 gram pr. liter. og den var godt utgjæra. kva tror du? treng eg skyttergrav mot glassplinter .

Med en OG på 1015 er nok stouten utgjæret, og 6 gram pr liter er ikke for mye. Bruker selv 6-8 gram og det går greit, da lar jeg flaskene stå i romtemp i 14 dager.

 

[Torvald]

det er vel ikke vanlig å måle SG etter tilsetting av sukker for karbonering?
hvis du tilsetter sukkerlake feks så vil ikke den løse seg jevnt i hele batchen uten røring

jeg glemmer ofte å måle før blanding. trekker bare noen poeng.

du får jevnt fordeling av sukkeret slik:

-hell opp sukkerlake i ny dunk
-stikk om utgjæret øl i dunken med sukkerlake og legg slange slik at du får litt 'rotasjon'.

Jeg anbefaler å ha en liter eller to i omstikkingskaret før du tilsetter sukkerlaken. Da unngår du risikoen for at noe av sukkerlaken 'setter' seg i bunnen av omstikkingskaret, og ikke løser seg i ølet

er akkuratt det eg gjør. legger slangen slik at det blir litt rotasjon, og heller sukkerlake i når det er komt ca. 4-5 liter i tappekaret. fuker kjempe bra

tusen takk for svar og komenterer.

 

[Hubertus]

Jeg anbefaler å ha en liter eller to i omstikkingskaret før du tilsetter sukkerlaken. Da unngår du risikoen for at noe av sukkerlaken 'setter' seg i bunnen av omstikkingskaret, og ikke løser seg i ølet 

Dette er noe jeg kan gjøre til forbedring ja :skitbra:
Jeg har ikke hat problemer med at flaskene var ikke lik karbonert men denne måte virker allerbest.

:hadet: