Gjenbruk av gjær

Per-Arne

Norbrygg-medlem
Jeg har en juleøl på gjæring der jeg planlegger å brygge ny øl som helles rett over gjærkaka til denne. Dette har jeg gjort med stor suksess tidligere. Min bekymring nå er at juleølet inneholder kanel. Kan kanelrester sette smak på det neste ølet? Hva bør jeg gjøre?
 
Kan jo vaske gjæren, så du sitter med forholdsvis ren gjær, og så lite grums og guffe som mulig. Tar noen timer, med venting totaltsett, siden du må få samlet bunnfall ett par ganger, men ikke så ille.

http://www.youtube.com/watch?v=PrGOdJFsxwk
 
Da har jeg prøvd meg på vasking. Takk for tips og video. Den store testen blir vel i morgen eller lørdag, da jeg setter ny starter med denne gjæren.
 
Tilbake
Topp