Nylig innhold av norst1

Jeg har tatt utganspunkt i denne tråden: http://www.homebrewtalk.com/f73/duvel-clone-89384/ Går i bryggeriet nå. Skal komme med tilbakemelding.

Takk for svar. Da gjør jeg som jeg hadde tenkt og går for vanlig hvitt sukker. Btw: hva er hvitt sukker angitt som i beercalc og har dette en EBC på null? Jeg finner bare Cane Sukker med EBC på 20.

Statistics Volume: 20 liters OG: 1077 FG: 1006 Alcohol: 9.3 % by vol. Colour: 13 EBC (Amber) Bitterness: 34 IBU BU/GU: 0.44 Fermentables Pilsner Malt 3 EBC 3 EBC 5500 g Cara Pils 37 EBC 37 EBC 250 g Cane Sugar (light) 20 EBC 760 g Mash schedule: 63 degrees for 120 minutes Hops...

Jeg vet ikke at jeg slurvet med korken. En teori er at jeg har karbonert for "hardt". Jeg brukte 8g sukker/liter, og det er for mye kullsyre i ølet (bortsett fra de flaskene som er uten kullsyre). På de flaskene som mangler kullsyre ser jeg et skumlag rundt pakningen på korken, så jeg vet at...

Jeg har et brygg som er naturlig karbonert på 0.7 Kinn-flasker med patentkork. På noen av flaskene har jeg slurvet litt med korken, med det resultatet at all kullsyren er borte. Vil jeg kunne karbonere disse på nytt med å tilsette et karboneringsdrops, eller er gjæren nå død? Ølet ble flasket...

Kan du legge ut oppskriften?

Jeg lurer på en ting når jeg skal beregne alkoholprosenten på mine brygg. Jeg har forstått at hvis jeg har en OG på 1050 og en FG på 1010 så blir regnestykket (1050-1010)/7.6 = 5,26. Men når jeg da tilsetter 7g sukker per liter ved flasking. Er det da riktig tenkt av meg at jeg må legge på 7 på...