Vente med gjær

[Ølantasten]

Hei,

Har brygget to sett øl som står klare til gjæring og skal stå i 14 dager. Problemet er at jeg skal bort noen dager om to uker.

Kan man vente med å tilsette gjær etter kok/avkjøling eller bør dette gjøres med en gang?
Alternativet er da å la det gjære noen dager ekstra.

 

[[Daniel]]

Tilsett nå. Om det blir 14 eller 20 dager spiller null rolle.

 

[Jo-Helge]

Der er garantert større risk å vente med å tilsette gjær. Om det er eit øl du skal tørrhumle så tar du utgangs punkt I tappe dato når du skal tilsette humle.

Sent fra min SM-A300FU via Tapatalk