Øker OG eller senkes FG ved tilsettning av sukker under gjæring?

[Trond T]

Økes OG ved tilsettning av sukker under gjæring eller bidrar det bare med bedre utgjæring (lavere FG), tørrere øl osv? Satt 15 liter med vørter til gjæring i går. OG ble 1.043 og ønsker 1.046-47. Om jeg nå tilsetter 120g sukkerlake etter stormgjæring, vil det øke OG til 1.046 eller bare gi en lavere FG? Eller begge deler?

 

[Lars'ern]

Økes OG ved tilsettning av sukker under gjæring eller bidrar det bare med bedre utgjæring (lavere FG), tørrere øl osv? Satt 15 liter med vørter til gjæring i går. OG ble 1.043 og ønsker 1.046-47. Om jeg nå tilsetter 120g sukkerlake etter stormgjæring, vil det øke OG til 1.046 eller bare gi en lavere FG? Eller begge deler?

Ja,nei,ja,nei,nei

 

[Miguel]

Begge deler, på en måte. Hvis du tilsetter sukker øker du jo OGen, og siden sukker er 100% fermenterbart vil du få en tilsynelatende lavere FG siden du får mer alkohol i brygget enn uten sukker.

 

[Lars'ern]

Får du lavere FG hvis den bare er tilsynelatend lavere. IT dose not ADHD up