Flaske nå eller vente til etter jul?

[Joakim]

Så jeg har altså satt et ølsett til gjæring(Coopers IPA med spraymalt istedenfor sukker).
Og safale us-05 gjær.
Det har nå stått i ni dager og jeg hadde planlagt og flaske det før jeg og gaupa imorgen reiser vekk i julen.
Men det plopper litt i gjæringslåsen enda..
Kanskje en gang per 2-3 minutter.
Har gjæret det på ca 18 grader og hevet litt etterhvert.

Så hva sier dere.
Flaske nå eller la det stå over til begynnelsen av januar?

 

[VonRabben]

Jeg ville latt den stå.

Sent from my U8860 using Tapatalk 2

 

[Joakim]

Takker for svar!
Er nok det smarteste.
Men rommet vil i utgangspunktet bare være nok oppvarmet til å unngå frost.
Er dette problematisk?

Lurer også på hva som er farene ved å flaske nå/for tidlig?

Er litt noob her så beklager veldig grunnleggende spørsmål  :help:

 

[Jørn Hammerud]

Vi har alle vært n00bs

En av farene er såkalte flaskebomber. Dersom gjæren ikke har fått jobbet ferdig, og du tilsetter enda mer sukker når du flasker, vil det kunne resultere i overtrykk i flaskene. Ikkje bra...
Har ennå ikke opplevd bomber selv, men har flasket øl med for høy FG ganske nylig. Resultatet er en ølgeysir som ville gjort Island misunnelig.

 

[Joakim]

Takk for oppklaring, Jørn.

Lot den hvertfall bare stå.
Så får vi se hvordan det går  :nosmile: