Er ølet infisert?

[Ole J Sjursen]

Hei, har et øl som har gjæret i snart 2 uker (vestbrygg «Sumarnatt). Målte SG i dag og har forsåvidt truffet riktig FG (1010), men det så ikke helt riktig ut...! Noe ligger og flyter oppå. Har sett bilder av infeksjon tidligere men det minner ikke helt om dette.
Legger ved bilder:





Noen som kan si meg hva dette er?

Edit: ser vel igrunn ut som gjær, men er det vanlig at gjær flyter til toppen?
Brukte tørrgjør, safale us05.

 

[TazzaT]

Gjær.. Scoop det opp med en øse og bruk den senere i et brygg..
Fikk du med tør eller fersk gjær?

 

[LarsUlv]

Det ser helt flott ut.
Det er gjær og den flyter fordi det er bobler med CO2 som holder den flytende.
Det vil ofte synke til bunns til slutt, dersom du ikke høster det inn slik @TazzaT foreslår.

 

[Ole J Sjursen]

Gjær.. Scoop det opp med en øse og bruk den senere i et brygg..
Fikk du med tør eller fersk gjær?

Tørrgjær. Er såpass nybegynner på dette at jeg ikke helt har begynt med gjenbruk av gjær, men takker for tipset