Søkeresultater

Etter min erfaring gir honningen (etter stormgjæring, og bare da) en viss sødme. Ingen korrekt vitenskap, bare noe som har skjedd på 5+ cider hos meg. Men foretrekker cideren tørr og sur så sødme i butikkcider forstand er det absolutt ikke.

Alltid best med mest mulig ren presset eplejuice. Bruker alltid mj m02 cider gjær. Hvis du skal lagre cideren må du ikke pasteurisere juicen, cideren blir fortere drikkbar men smaker ikke like godt etter 1 år++. Du kan enten drepe villgjæren med svovling, gjærstopp eller hva du vanligvis bruker...

Du ka jo alltids lage Graf! http://www.northernbrewer.com/connect/episode/brewing-tv-episode-68-how-to-make-graf/

Ikke bare sleng ut planter i minusgrader, da dør de.. Plant humlerøttene i store potter, sett de kjølig i en kjeller for eksempel og vent på våren. Jeg har humlerhizomer i mose i kjøleskapet, der blir de til jeg velger å gjøre noe med de. De fleste steder som selger barrots planter som røtter...

Siden personen som startet tråden er ikke tåler gluten kommer man ingen vei med maltekstrakt. To slike bokser med sorghum ekstrakt kan fungere som base for nesten 20 liter. Hvis man vil tilsette mer "øl" smak kan man for eksempel i tillegg kjøre BIAB med bokhvete man har ristet i ovnen, dette...

Både ris, sorghum, quinoa og mais vil jo kunne brukes som basemalt! Hvis du vil ha rund ingefær smak burde du koke mesteparten, desto seinere i kok du tilsetter ingefæren desto mer av "heten" vil bli med i brygget. Anbefaler lite humle, isåfall som aromatilsetning til slutt eller tørrhumling.

Bruker den rød limstiften man får i bokhandler. Har prøvd melk, men det råtner jo hvis jeg skal kjellerlagre øl og andre ting i lengre tid, pluss at jeg ble lei av melkestanken.

80 % på BIAB er jo veldig bra da, supert vil vel flere si!

Bruk clementiner istedenfor appelsin, og få krystallmalten under 10 %!

Right on!

Skal du flaske må du huske at du må søte med ugjærbart sukker i tillegg til karboneringssukker for å få sødme og bobler. Vær sikker på at eplejuicen du tilsetter ikke inneholder gjærbart sukker så burde ting gå bra. Og, lær deg å like tørr cider, beste veien å gå ;)

Jeg har ihvertfall fryktelige minner fra å ha prøvd forskjellige birch root beers, så bjørkesevje kommer jeg aldri til å prøve!

https://www.google.no/search?q=for+lite+matjord+norge&ie=utf-8&oe=utf-8&rls=org.mozilla:en-US:official&client=firefox-a&gws_rd=cr&ei=Xb7iUsqBOsSa4wS8_YDYBQ "Det er 12,5 millioner dekar ubenyttet dyrkbar jord i Norge. Under to prosent av dette arealet ligger i områder med et klima som er...

Derfor jeg mener at malten vil bli bedre, kunstgjødsel er nitrogensterkt i alle deler av gjødslingsprosessene! Nitrogen som plantemat er som proteinpulver for plantene. Jeg kan forstå overbruket av nitrogen til en ettårig vekst som bygg, men kunstgjødsel på en flerårig plante som humle? Så...

Har laget en oversikt over firmaer som leverer humlerhizomer i en annen tråd, men kan gjengi de tre mest seriøse her: http://www.essentiallyhops.co.uk/acatalog/Hop_Plants.html - Absolutt den beste siden, supre planter og sending. http://www.willingham-nurseries.co.uk/hop.html - Raske, men...

Jeg hadde "tørrhumlet" med granskudd eller bjørkeblader, begge inneholder litt for mye oljer som kommer frem ved koking i lang tid. Har laget mye granskuddsirrup og granskuddpesto, og vil si at aromaen fra pestoen (altså ferske graskudd) ville vært mer passelig i et øl. Lindeblomster og unge...

Javisst, smaksprofilene fra dyrkested til dyrkested ville blitt mer variabelt. Men med bedre næringstoffer og MER smak er vel argumentet mitt.

Hopper over disusjonen da jeg ikke tror det  har noe som helst med økologisk malt og humle å gjøre. Rent smaksmessig ville økologisk dyrket malt og humle ha smakt bedre! Noen gang kjøpt en tomat på butikken og sammenlignet den med en hjemmedyrket?

Da har jeg fått stiklinger fra willingham, disse kom fortere enn fra essentially, og hadde mer synlig og tollvennlig plantesertifikat. Men innpakningen av plantene er jo til å grine av. Jeg fikk to røtter pakket inn i avispapir i en hvit pose fra matbutikken. Røttene hadde noe soppangrep og...

Enten potter du dem om og setter de kjølig og lyst, lyset er viktigst, men desto varmere de står desto mer må du tilvenne de til utetemperaturer senere (aldri sett en plante som har stått inne rett ut, de må tilvennes). Eller du kan ta oppbevaringsposen med hulerøttene i rett i kjøleskapet, det...