Søkeresultater

Jepp - da er det blitt søtten batcher etter oppstart i oktober i fjor! Jeg brygger i vinterhalvåret og drikker i båten om sommer´n. Eller det er teorien i alle fall. Blir jo både drikking om vinteren og brygging om sommeren. Anyhow - Grefsen Båtbryggeri er konseptet - og etikettene derfor av...

Topphøstet wlp001 for en snau måned siden - har stått vasket i kjøleskap siden. Tenkte lage en starter nå, men ser det er noen svarte flekker på toppen. Er dette infeksjon og bare å hive? (Lukter greit, men....)

Hei - hadde oppi en spiseskje med irsk mose siste ti minutter av kokingen på nåværende brygg - men silte av trub når jeg tappet over til gjærbøtta etter nedkjøling - og fjernet vel samtidig også mosen. Var klargjørings-jobben uansett unnagjort i gryta, eller er mosen virksom også under...

Der gikk det litt fort i svingen gitt. Blandet opp en liter starter Med topphøstet gjær fra forrige batch uten å koke opp først. 1 liter vann på 20 grader, 100g lys spraymalt og 1dl ti dager gammel gjær høstet fra en vestkyst-klone, skal i gang med en ny IPA, Må jeg hive denne starteren siden...

Hei dere med knowhow -  :amen: - jeg har forsøkt å finne info om mengdeberegning ved bruk av høstet gjær her på forumet, men ikke helt forstått greia der dette er diskutert. Har satt en IPA (vestkyst), og topphøstet gjær nå etter fire dager (før tørrhumla gikk oppi). OG 1.065, nå 1.025, 25...

Som batch nummer to har jeg gitt meg i kast med en klone-oppskrift av Theakston Old Peculier. Dette er en engelsk strong ale - skikkelig smaksbombe. Jeg har sett noen svært ulike oppskrifter for dette ølet på nettet, men valgte å lage en krysning av de to all grain jeg fant på håndbryg.dk. Jeg...