Søkeresultater

Har problemer med skumming under tapping av vørter ned i gjæringskaret og påfølgende oksygenering med malingblander. Er fristet til å bruke et par dråper skumdemper i gjæringskaret, men er redd for å få dårlig skum i det ferdige ølet. Noen som har erfaringer med dette?

Vi brygget i mars et "Viltøl" etter oppskriften i "Fra hånd til munn". OG 72, FG 15, Safale S-04. Primærgjæring i 16 dager ved 18 °C, tilsatte 8 g sukker pr/liter ved flasking, ettergjæring ved 22 °C i 18 dager, deretter på kjølerom. Det var nok lite futt i ølet ved endt ettergjæring, og for...