Søkeresultater

Hie. Jeg tenkte forsøke en rød Chimay klone og lage egen candy sirup til den. Jeg fant et par forslag på oppskrifter og tar gjenre imot råd om evt. endring av disse. Samtidig har jeg funnet mange "vage" oppskrifter på candy sirup, men de fleste sier ingenting om tempraturer på koking/varming av...

Hei. Jeg lurer på om det finnes en oversikt (bok, nettside etc) over når man skal bruke og hvor mye: bær, frukt, grønnsaker man skal ha i brygging. Da tenker jeg også på hvilke ingredienser som kokes og hvilke som haes i etter/under gjæring.  Det er sikkert bare å eksprimentere, men kjekt å ha...

Hei. etter en lang dags ferd mot natt ble jeg endelig ferdig med en "slags" Belgisk dubbel. Jeg brukte 7 maltsorter fra sjokolade, biscuit og karamell etc. Etter en tilfeldig blanding av 2 ss sukker og 6 ss mørk sirup kom jeg endelig opp til OG 1070 som jeg hadde ønsket. Brukte Belgisk Strong...