Søkeresultater

Erfarne hjemmebryggere, Jeg har brygget en weissbier med 50/50 pilsner/hvete og wlp380 (og gjærstarter ihht Mr. Malty). Jeg mesket med 10 min. acid rest på 44 grader, og deretter på 65 i 75 minutter. Tilsatte også Bryggselv sin lys hvete LME for å få større batch enn meskekaret mitt tillater...

Neste brygg blir tysk weissbier. Siden hvete etter sigende kan skape litt krøll i meskekaret, tenkte jeg at jeg bare skulle meske byggmalt og så bruke enten flytende eller tørr hveteekstrakt. Er det noen her som har prøvd det før? Kjemien i mesken blir jo litt annerledes. Vil det påvirke...

Det slo meg plutselig at i stedet for å prøve å brygge et juleøl som ligner på tradisjonelle norske juleøl, hvorfor ikke heller tenke på hva som vil passe til julematen man faktisk spiser? For mitt vedkommende er det snakk om ribbe med masse tilbehør, blant annet rødkål kokt i solbærsaft og med...

En hjemmebryggerbekjent i Danmark tipset meg om denne (gamle) artikkelen på forskning.no. Mange av dere har sikkert lest den før, men den er kanskje verdt å bli minnet på nå oppunder jul... http://www.forskning.no/artikler/2002/desember/1038566059.07

Hvis noen ennå ikke har oppdaget dx.com... Jeg har akkurat bestilt en vekt til å veie humle nøyaktig: http://dx.com/p/precision-digital-pocket-scale-100g-max-0-01g-resolution-15002 DX.com (tidl. dealextreme.com) er utrolig billig, har gratis frakt, men leverer utrolig tregt. Det kan fort gå en...

Jeg skal brygge til helgen og har tenkt å prøve å få liv i en Wyeast-pakke med produksjonsdato i juli. Har lest på nett at det kan lønne seg å kjøre en 2-stegs gjærstarter for å få tilstrekkelig antall friske celler. Er det nødvendig, eller kan jeg oppnå det samme med en større starter og litt...

Hei, Sist helg fikk jeg et kompliment fra en relativt kvalitetsbevisst kamerat, som ikke hadde smakt mitt hjemmebrygg tidligere, og som heller ikke hadde stor tro på prosjektet mitt. Han luktet og sa "oj!" og smakte og sa "denne kunne jeg kjøpt en til av!". Han hadde ikke kjøpt øl av meg...