Søkeresultater

Heisan!Mitt forsøk på en belgisk sterk øl (OG 74 FG 10) har endt med en altfor sterk banansmak. Den ble brygget 26/4 med wlp500 og ble flaskekarbonert med 4g sukker pr/liter den 18/5. Kan det ha noe for seg å tilsette Brettanomyces nå og håpe på at den fjerner noe av bananesteret over tid? 

Heisan! Er det noen som har erfaring med å tilsette sukker for å få et tørrere øl? Hvor i prosessen tilsetter man det?

Heisan! Skal prøve meg på en Goose Island IPA klone og lurer på om noen har et alternativ til Pilgrim som bitterhumle?