Søkeresultater

Hei til forumet. Er det noen som har erfaring med om hvor lenge Wyeast flytende gjær kan oppbevares i posen etter den er oppblåst? Kan posen ligge over til neste dag eller? Asbjørn :)

Hei til forumet. Tenker å brygge 2 ganger i løpet av en uke. Kan jeg hente gjær fra 1. brygg som står å gjærer, og bruke denne i neste brygg. Dersom dette er mulig, når og hvordan gjør jeg det, Mvh: Asbjørn

Hei til forumet! Har en nabo som driver en pub. Han sier at når et 1/2 fullt fat med øl blir stående en stund blir ølet surt og grumset. Dette skjer selv om kullsyreflasken er tilkoplet. Jeg kan la mitt hjemmebrygget øl stå leeenge på fat og det blir ikke surt eller grumset. Er det noen som kan...

Hei til forumet! Ved siste brygging fikk jeg en veldig kraftig gjæring. Jeg var nødt til å lå gjæringkaret stå med lokket litt "oppe" et par dager ellers gikk gjærlåsen tett. Jeg brygget lager og lurer på om temperaturen på vørter kunne ha vært for høy. Hvor mye har dette å si, hva er idell...

Hei til forumet! Bruker å kjøpe noen flasker vørterøl som jeg rister ut kullsyren, og bruker som gjærstarter. I dag var jeg innom butikken og tanken slo meg: Kan jeg bruke alle typer aloholfritt øl som gjærstarter? Asbjørn

Hei til forumet. Sitter å leser fra en link til AS Nanobryggeriet : http://nanobrygg.blogspot.com/2010/02/brygging-av-amber-lager.html Det kunne ha vært interessant å fått et lynkurs i hvordan dette bryggeriutstyret fungerer. Jeg tenker da på hvordan mesking og skylling foregår. Asbjørn

Hei til forumet! Etter gjæring har jeg brukt kokende vann til rengjøring av fat og slanger. Dette krever en del jobb når en har brygget flere brygg over flere dager, og mange fat og slanger skal rengjøres. Kan jeg i stedet bruke klorin til å skylle fat og slanger med ? Fat er av rustfri stål og...

Hei ! Er det noen som vet hvor mye vann 11 kilo malt vil binde. Altså, hvor mange liter vann vil følge med når jeg tømmer malten ut av Meske/skyllekar? Asbjørn

Hei Jeg brygger med malt som jeg lagrer på 50L fat. Etter at ølet ( pilsner ) har stått på dette fatet for klarning tapper jeg ølet over på Corneliusfat for carbonering. Kan jeg carbonere direkte på 50L uten å tappe over ølet ? Asbjørn

Leser at øl kan bli ødelagt dersom sollys kommert til under gjæring. Har vist noe med humlen å gjøre. Er det noen som kan si litt om dette?

Etter å ha skylt mesken må jeg flytte vørteren over til kokekaret. Er dette en kritisk operasjon eller kan en bare slå 25 liter direkte i kokekaret. Hvor stor sjanse er det for å få oksidering ?

Jeg har bryggeriutstyr for 50 liter vørter. Kan jeg bruke dobbelt mengde malt regne ut IBU for 100 liter. Brygge 50 liter med  dette, og så tynne ut med kokt, nedkjøkt vann til 100 liter ferdig vørter?

Ja,så sitter en da og nyter en meget god egenprodusert pilsner og ergrer seg over at noe gikk galt angående hygiene i fjor høst ( se innlegg  Hva har gått galt ??) Heldigvis hadde jeg brygget senere så hjemmeprodusert øl blir det alikevell. Har brygget i flere år og heldigvis det har ikke vært...

Jeg har over flere år brygget med malt, og har i den senere tid holdt meg til samme oppskrift for pilsner. I slutten av november ble brygget fylt på fat, og satt til lager på ca 9 grader. I går da jeg skulle tappe over til corneliusfat oppdaget jeg at ølet ikke var klart og det kom en og annen...

Hei ! Et lite tips. Før jeg fyller øl på fatene, fyller jeg dem med kaldt vann som jeg presser ut med kullsyre. Fatene blir da rene for luft og jeg kan "riste" inn kullsyer uten å være redd for restluft i fatene. Asbjørn

Skal brygge pilsner og bruker Wyeast 2278 Czech Pils Hva er beste temperatur under gjæring?

Hei ! Jeg brygger lagerøl og lurer på hvor lenge jeg kan "lagre eller modne" ølet i gjæringskaret. Til vanlig  lagrer jeg ølet kaldt i ca 1 uke etter ferdig gjæring, før jeg tapper over på fat. Kan jeg lagre lengere før gjæren setter smak på ølet? Er det noen som har erfaring og kan gi tips...

Hei igjen. Takker for tidliger svar. Forumet er kjempebra!!!! I dag har jeg et kokekar på ca 80 liter med varmekolbe ca 5 kw som jeg koker vørteren i. Som meskekar bruker jeg gjæringskarene og så flytter jeg mesken over i et skyllekar.( For lite skyllekar til 50 liter vørter ) Har tenkt å lage...

Hei... Jeg lurer på hvilken av 2 formler for utregning av IBU som er riktige? Formel 1: Er hentet fra "Moderne hjemmebrygging" og er som følger:    IBU= (%utnyttelse * %alfasyre*m) / (V * 10) Formel 2: Er hentet fra Petits øl-logg og er som følger: IBU= (3 * koketid * %alfasyre*m) / (V *...

Hei. Takker for svar jeg fikk på forrige tema. Jeg har tidliger brukt plastkanne for å lage starter, og da har jeg brukt kokende vann for å rengjøre. Nå har jeg skaffet meg en glasskolbe og lurer på om jeg kan bruke klorin til rengjøring og i tilfelle hva er blandeforholdet. Har en pakke...