Leser på forumet og i diverse oppskrifter og registrerer at der er vidt forskjellige praksiser på gjæring og lagring av pilsner/lager.
Her er et forslag til måte å gjøre det på, som jeg gjerne vil ha innspill på:
Primærgjæring: 7-13 grader i 2 uker. Lav temperatur sørger for at man unngår...
Hei. Noen her som har erfaring med eikechips i corneliusfat? Tenkte legge eikechips i en humlepose av bommul, og legge posen i et fult fat. Ønsker å ta ut eikechipsposen etter et par uker, men lurer på om den fortsatt vil flyte på toppen da?
Under kjøling av vørter med whirlpooling på en liten batch hadde jeg ikke vørter over tappen hvor vørter kommer inn igjen i gryta. Dette resulterte i mye splashing og skummdannelse lenge før vørter var nedkjølt. Har lest at lufting av vørter når den er varm (over 27 grader) kan gjøre at oksigen...
Jeg får alltid et tykt lag med veldig fyldig brunt skum under oppkok av vørteren. Dette fjerner jeg. Det slo meg at jeg alltid har fjernet det uten å vite grunnen. Har fått drt for meg at vørteren blir klarere av det. Noen som har en formening om dette skummet? Bruk eller kast?
Prøvde en samuel smith's nut brown ale denne uka.
Leste litt på flaska og så et bilde som viser at de sirkulerer og sprinkler under gjæring i åpen tank...
For en som har lest seg til infeksjonstvangstanker og fobi på diverse forum, så var dette frisk lesning..
Har laget meg et øleskap med 4 perlick kraner. DEt er desverre slik at det ikke er alltid at alle 4 er i bruk (enda), og så lurte jeg på hva man gjør med ølslanger som ikke er i bruk.
Er det greit at det står Star San i slangene over lengre tid? Hvor lenge?
Eller er det bedre å la de stå med øl...
Jeg brygger på en modda BB30, med mach pumpe. Når jeg kjøler ned vørteren så kjører jeg full guffe med sirkulering da jeg tror dette hjelper å få kjølt ned raskest mulig. Sirkulasjonen foregår med et bøyd rør hvor ambisjonen var å få til en whirlpool som samler all trubben i en klump i midten av...
Dette nettstedet bruker informasjonskapsler (cookies) for å tilpasse innholdet, skreddersy din opplevelse og holde deg innlogget dersom du registrerer deg.
Ved å fortsette og bruke dette nettstedet, samtykker du i bruken av informasjonskapsler.