Søkeresultater

Hei, Jeg har eksperimentert endel med en tysk weizen med Sorachi humle for å få frem sitronsmaken man fikk i weissbier på 80-tallet. Er det noen som har noen tanker om når jeg burde tilsette Sorachi? Dvs det blir selvf på slutten av kokingen, men hvor sent?

Jeg var på Mikkeler bar tidligere i år (skandinavias beste pub etter min mening). Der smakte jeg en Single Hop IPA med Nelson Sauvin, den smakte nydelig. Tenkte derfor å bruke denne humla i mitt neste brygg. Lurer derfor på om det er noen som har noen gode erfaringer med denne humla, og hvilke...

Jeg ønsker dere herved alle velkommen til min ølblogg: gulating.wordpress.com. Jeg har laget endel øl, og lest endel bøker om øl, og har også forsøkt å finne en enklere måte å klassifisere øltyper på. Denne måten å klassifisere øl på er interessant for puber og bryggere mener jeg. Jeg håper...

Hei, Jeg skal i gang med brygging av belgisk øl, jeg tenker noe ala Leffe Blond. Planen var at dette skulle være drikkeklart i slutten av juli. Mitt spørsmål er; normalt skal vel belgisk øl lagres en stund, jeg ser f.eks. Espen Lothe lagret sin belgiske vinner i ett år tilsammen, det er vel...

Jeg har skjønt at det er viktig å ha mye gjær, dvs mange friske gjærceller. Jeg lurer derfor på om det er noen som har erfaring med følgende metode; Først tilsetter man gjær til vørteren på vanlig måte. Etter ca en uke faller denne gjæren til bunns. Deretter stikker man over til en ny...

Jeg driver med dyrking av gjær for å skaffe en skikkelig arme med gjærceller for en IPA. Jeg lager derfor en gjærstarter med American Ale, dvs en overgjær. Overgjær skal jo gjøre øverst i gjæringsdunken, men denne gjæren falt til bunns etter kun to dager. Jeg har sjekket av gjæring har pågått...

Jeg har nå satt mitt brygg nr 2 på flasker, dette er en tsjekkisk pils. OG var 1048, og FG ble 1020. Jeg er ikke helt fornøyd med FG. Jeg lagde gjærstarter og brukte fersk flytende gjær, Wyeast Pilsner Urquell. Jeg gjorde det jeg kunne for å tilføre oksygen, dvs jeg rørte mye i vørteren, og...

Jeg satte mitt første brygg til gjæring for en uke siden, jeg trodde jeg hadde korkpåsetter, men det viser seg at jeg ikke har det. Vin og Bar selger det, men de er utsolgt, er det noen som vet om et sted hvor man kan få tak i det innen rimelig tid, dvs maks en uke?

Jeg har lest endel steder, f.eks. boken til Jan Vardøen at det er vanskelig å lage skikkelig god pils for hjemmebryggere. Av det jeg har lest her finnes det sikkert noen som klarer det, noen av vinneroppskriftene er sikkert også gode. Er det noen som har erfaringer hvor hjemmerbygget pils har...

Hei, jeg er ny her. Jeg skal til å brygge mitt første øl. Har kjøpt endel utstyr og tror jeg er klar til å sette i gang. Jeg har kjøpt ølsett fra Coopers, Lager. Det står på boksen at det skal gjæres mellom 19-25 grader. Jeg har lest andre steder at lyst øl skal gjøres på lavere temperaturer...