Søkeresultater

Jeg har mitt første forsøk på en sweet chocolate stout til gjæring nå. Jeg har allerede tilsatt hjemmelaget sjokolade sirup (organisk kakaopulver, mais sirup sukker og vann) og laktose 10 min før end-of boil, men ønsker å tilsette ristede kakaobønner, vaniljestenger og mer laktose enten under...

Et typisk Speidel brygg hos meg brygges med ca. 5 kg malt, skyller med 5 - 7 liter, helt til vørteren står helt opp til bunnen på maltrøret. Under kok fyller jeg gjerne på 2 - 4 liter for f.eks å ende på OG 1050. Likevel - etter flasking ender jeg vanligvis på under 30 flasker, dvs 14 - 16...

Jeg har planer om å brygge en mørk Belgisk Dubbel mandag morgen, man mangler Dark Candi Sirup. Finnes det noen gode alternativ, eller bør jeg vente til jeg får bestilt dette fra bryggselv ? Jeg har følgende alternative ingredienser: Eldorado Dark Syrup, Cane sugar (vanlig hvit), Candi Sukker...

Jeg har planer om en ny engelsk ale inspirert av Old Peculiar, samt de ingrediensene jeg har tilgjengelig (bl.a EKG som bitterhumle og Wyeast 1318 London Ale). Noen som klarer å spå hvordan denne kommer til å ende ? Selv er jeg fremdeles litt for fersk i gamet til å være sikker på om en...