Søkeresultater

Ettersom det er brødbaking jeg egentlig holder på med, og ettersom jeg brygget øl i går kveld samtidig som jeg hadde en deig til heving kom jeg til å tenke på koblingen mellom disse. Brødet var bakt på en såkalt levain, en gjærkultur som jeg har dyrket opp fra tørkede aprikoser (slik...

Hei. Jeg vet at dette forumet er ett ølbryggingsforum, men så er kvass en form for preøl. På fritiden er jeg flinkere med brød en med øl, men når jeg i helgen hadde en brødulykke, skar jeg likegodt det mislykkede brødet i småbiter og tørket det. Tenkte det skulle være interessant å forsøke å...

Fant denne artikkelen om hjemmebrygging i studentavisa i Trondheim: Under Dusken. http://www.underdusken.no/reportasje/2009/11/1497785/i+kj%C3%B8leskapet+heime+er+det+%C3%B8l

Hei. Eg satt mitt fyrste brygg i går. Eit ekstraktbrygg. Vattenlåsen klukkar, men eg har ikkje lukkast blanda ut ekstraktet godt nok av di eg kan sjå ei mørk rand i bottnen av gjæringskaret. Eg kokte helften av vattnet (9 liter, så mykje eg fikk plass til i kasserulla mi) tilsamans med...