Søkeresultater

Takk til arrangørene for et godt NM. Mange spennende brygg i publikumskategorien :) Men en ting: hva har peanøtter å gjøre på et arrangement hvor man skal smake på ulike øl og gi dem karakterer? Peanøtter er jo totalt ødeleggende for smaksløkene. Det hadde kanskje vært bedre med en nøytral...

Jeg la inn en innbetaling for 1 brygg til NM i nettbanken nå, med forfall 22. mars. Men, ifølge nettbanken så blir ingenting overført før 25. mars pga. Påsken. Jeg antar at det likevel går greit?

Jeg er nå ferdig med karboneringen av mitt andre brygg, en Imperial Stout. Det står nå nedi kjelleren og skal kose seg der et par uker. Smakte på en flaske i går, og i likhet med mitt første brygg, som også var alkoholsterkt, så dominerte alkoholen smaken veldig. Men, mitt første brygg var helt...

Hvordan er holdbarheten på hjemmebrygg? Antar at det vil være forskjellig utifra ABV, men hva er f.eks holdbarheten på et brygg på 4,5% kontra et på 8%? Har lyst til å ta vare på noen flasker av hvert brygg jeg lager for fremtiden, men jeg vil ikke at noe skal gå til spille heller =)

I boken om ølbrygging som jeg følger (Extreme Beers av Sam Calagione) så er den gjennomgående fremgangsmåten at man lager en såkalt pre-boil tea med special grains og at man deretter brygger med maltekstrakt. Fremgangsmåten for pre-boil tea er at man fyller kjelen med rundt 17 liter kaldt vann...

Jeg begynte med hjemmebrygging i januar og har hittil laget to ales (en brown ale og en stout). Nummer en en ferdig og var stort sett vellykket, bortsett fra at det utviklet seg noe diacetyl. Nummer to står og karbonerer på flaske nå. Jeg bor i en blokkleilighet med kjellerbod. Rommet jeg...

I en vørter på 17 liter (ved kokestart, kokte den i 60 minutter og tilsatte vann opp til 18 litersmerket i gjæringsdunken) så har jeg brukt følgende: Pre-boil tea (jeg lagde en te på korn, fra kjelen stod på komfyren frem til 77 grader C): 125 g Black Patent (432 - 525 Lovibond) 85 g Roasted...

http://www.dinside.no/php/art.php?id=508516 Bare sånn av ren nysgjerrighet: hvordan lager man et lavkarbo-øl egentlig?

Nok et nybegynnerspørsmål. Hvordan kontrollerer man fyldigheten på et øl? Jeg har for eksempel merket meg at en del ales man kjøper på tapp i England er ganske tynne og vasne. Det er sikkert slik de liker det, men selv foretrekker jeg en viss fyldighet når jeg drikker øl. Mitt første brygg som...

Hei. Mitt første brygg, en american brown ale er nå tappet over på flasker. Det hadde en FG på rundt 1.017 (varierte litt mellom 1.015 og 1.020 når jeg målte...rart det der). Ifølge oppskriften skulle den hatt en FG på 1.010, men det er vel ikke alltid mulig, gjæren gir kanskje opp noen ganger...

Heverten min er laget i Danmark, og det står at den bør steriliseres ved hjelp av 1 gram svovel. Etter litt research så har jeg kommet frem til at de nok snakker om E228, eller KHSO3 (potassium bisulfite). Noen erfaringer med dette stoffet? Kan man bruke det istedenfor alle andre typer rens...

Mange innlegg fra nybegynneren i dag, men et forum bør jo fylles opp med den slags :-) Når ølet er ferdig, hva slags ulike sider ved smak og lukt kan avsløre ulike typer forurensning? Jeg tenker da på: - utilstrekkelig rengjøring - klorrester - evt. andre ting

Har planer om å lage en hefeweizen snart, men med et litt annet preg enn den vanligvis er kjent for. Er ingen stor tilhenger av banan-ester, så jeg lurte på om noen har anbefaling av gjærtype til et slikt formål? Oppskriften jeg skal følge anbefaler Wyeast 3068 eller 3638, men begge disse har...

Jeg brygger 5 gallon-batches (19 liter) og ifølge oppskriftene jeg følger så skal jeg bruke 125 gram sukker som priming solution til denne mengden øl rett før tapping på flaske. Det jeg lurer på er hva som er "øvre" grense før flaskene begynner å eksplodere? Har etterhvert tenkt å lage egne...

Har noen erfaring med plug istedenfor pellets? Jeg har kun prøvd pellets (har kun ett brygg på samvittigheten, det står fremdeles og gjærer), og det blir tydeligvis en del rester av pellets. Etter det lille jeg har lest om plugs, så skal ikke dette være noe problem i det hele tatt, kontra...