Søkeresultater

For 14 dager siden prøvde jeg meg på første forsøk på en høy-OG batch. Oppskriften til Brewdogs Black Eyed King Imp. Ifølge oppskriften OG 1,113, FG 1,038. Jeg endte opp med OG på 1,115. Etter ei uke tilsatte jeg 125 g laktose (kokt i 2,5 dl vann) og 80 g eikechips i bourbon. Målte SG for 3...

Mandag brygget jeg et juleøl med OG 1.082. Satte til gjæring i to spann, et med Lallemand Nottingham og et med WLP007, for å lære meg litt forskjell på gjærtyper. Temp ca. 19 grader, uten annen regulering enn temperaturen i huset. På onsdag dro vi på påskeferie, da hadde det boblet friskt i...

For 10 dager siden satte jeg en Russian Imperial Stout fra olbrygging.no, denne: http://www.olbrygging.no/products/risen (bommet forøvrig godt på OG - skulle være 1.110, ble 1.082, ble nok litt for mye skyllevann...) Målte SG til 1.020 nå, det er jo bra. Men må jo alltid smake, og det smakte...

Jeg satte et Nøgne Ø juleøl for snart 3 uker siden. I oppskriften står det at ølet skal gjære i 20 dager, og at eikechips skal oppi de siste 10 dagene. Det står også at ølet bør stikkes om når jeg gjør dette, fordi det tydeligvis kan få usmak av å ligge på gjær over 14 dager. Så jeg kjørte på...

Har satt mitt første Brygg nå, en Nøgne Ø porter. Men opplæringen jeg fikk utelot dette med nedkjøling, som jeg har lest i ettertid er viktig. Jeg helte vørteren rett fra BB30-en til gjæringstanken, og lot det stå over natta. Morgenen etter var det romtemperatur (20 grader), så oppi med gjær...