Søkeresultater

Altså, malting er ikke mitt spesialfelt, mildt sagt. Men jeg kan basics: bløting, spiring og tørking. Har et prosjekt på trappene der vi skal lage et øl utelukkende med lokale råvarer. Spørsmålet er dersom vi malter kornet, kan vi droppe tørkingen hvis vi benytter det maltede kornet direkte i...

Kort spørsmål (bakgrunn under): CO2 er tyngre enn oksygen - vil det si at dersom jeg sprayer CO2 (f.eks med en slik el. liknende) ned i en kjele og setter på lokk, så vil det hovedsaklig være CO2 i kjelen? Er det noen med erfaring med sour mash som har gode tips mht håndteringt av oksygen når...

Har lenge hatt lyst til å gjøre en humletest for å bli bedre kjent med de forskjellige humletypene, og har etterhvert landet på en fremgangsmåte som gjør at man kan få et stort antall humletyper på en batch, på en måte som er gjennomførbar. Utfordringen med humletest er at det er begrenset hvor...