Søkeresultater

Jeg har ventilert flaskene til en batch overkarbonert 6 % APA, flaska på 1,016 mot intended 1,011. Bør brygget lagres videre i kjøleskap (for å klarnes igjen) eller i romtemperatur (for at gjæren kan spise mer sukker)? Flaskene skal gis bort om to-tre-fire uker.

Jeg driver med samme øl som flere andre her - Nøgne Ø God Jul Oak'd. Jeg lurer på: Kan man like gjerne tilsette eik under gjæringen? Eller gir dette dårligere resultat? Grunnen til at jeg vurderer dette, er at jeg er litt redd for oksidering ved omstikk. Har noen prøvd eik under gjæring?

Hei. Jeg har brygga noen vellykka pico-batcher med Nøgne Øs fireliterssett, og har nå oppgradert til gjæringskar på 30 liter. Imidlertid er den største kjelen min 15-16 liter, derfor lurer jeg på: Er det mulig å brygge 25 liter i to runder (2x12,5), og tømme dem i samme gjæringskar? Kan jeg...