Søkeresultater

Jeg brygget en porter i dag der jeg tilsett en mørk sjokolade i kok 30 min. Jeg gjorde litt research rett etter og lærte at sjokolade har fett i seg og dermed mister øl skummet. Dette oppdaget også når jeg vispet oksygen i øl rett før pitching. Hva skal jeg vente ?? Øl uten skum ??

Brygger pale ale der jeg bruker safale us 05 tørrgjær. Det er meldt varmt vær hele neste uke så det blir nok litt for varmt å ha bøtten i rommet under storm gjæring. Jeg ha en kjeller der temp er 15 grader og tenker det blir en bedre alternativ ?? Er for lav temperatur eller går det bra ??

Her er oppskrift på honey ale jeg brygget 3 uker siden. Det har karbonert en uke i fat og smaker allerede digg. Jeg brygget dette for å bli kvitt noe av humlen som jeg har hatt liggende i kjøleskap alt for lenge. Brew in a bag. 5,0 kg pale malt. 0,6 kg cara malt. 0,4 kg caravienne malt. Mesk 60...

Hadde planer å brygge følgende Guinness lignende øl i morgen med Maris otter, Roasted barley og malted barley. Jeg oppdaget at jeg er tom for malted barley. Jeg har cara malt,cara Munch og vienna malt. Humle East Kent goldings og gjær wlp004. Er det noen som kan komme med et forslag til oppskrift?

Hvor lenge varer humle pallets i kjøleskapet ?? Jeg har en del som jeg ikke har fått brukt og som ikke lenger er vakumpakket.

Sommer har kommet til Bergen og jeg har ikke klarte å flaske en batch med pale ale. Det har fått 2 ukes gjæring med 18 - 20 grader men jeg hadde ikke mulighet å flaske det før helgen. Nå har det stått i et mørk rom i 24 grader i ca 4 dager etter to ukers gjæring. Hva skal man forvente når det...

Jeg brygget en stout et tid tilbake som jeg ble veldig fornøyd med. Sist hadde jeg 3,5 kg Pale male, 1,0 kg flaked barley og 0,5 kg roasted barley. Humle jeg brukte var east kent goldings 75g ved 60 min. Total koke lengde 80 min. Humle som jeg har tilgjengelig nå er northern brewer eller...

Jeg lurer på om sukker må blandes med øl rett før de skal flaskes. Min arbeids rekkefølge ved flaskingen er følgende : Blande sukker med lunkent vann ( som ha blitt kokt ) helle dette i gjærings bøtten. Tappe øl fra primar gjærings bøtten til bøtten med sukker laken med hjelp av en hevart og...

Har brygget min andre batch i helgen. Jeg følte at ting gikk greit under meskingen til jeg fant ut at gravity var 1.032 før kokingen. Jeg dampet en halvtime til men målte det samme etterpå. Jeg sørget for at øl ble 20 c under målingen begge gangene. Etter oppskrift er OG 1.060 SG1.055 og FG...