Søkeresultater

Det er mye å spare på å kjøpe 100g og 500g tørrgjær, men hvordan behandler og oppbevarer dere ubrukt tørrgjær? Jeg har en dunk med brødgjær i kjøleskapet som jeg bruker 1-5g av om gangen. Da tar jeg av lokket, tar litt gjær og setter det tilbake. Funker det med ølgjær? Jeg er litt redd for at...

Alt var som kjent bedre i gamle dager. Og i gamle dager hadde vi både secret santa og easter bunny via forumet, som jeg syns var ille trivelig. Det ser ut til at dette har forsvunnet, så derfor gjør jeg et forsøk på å blåse liv i tradisjonen igjen! Hvafforno? Alle som vil melder seg på innen...

Jeg har planer om å brygge en batch til med noe gjær jeg har i arbeid nå. Jeg har lest og sett litt på høsting og gjenbruk av gjær, men lurer på om folk vasker gjæren dere høster? Og i så fall hvordan beregner dere mengde til pitch? Denne er ganske grundig, med mengdeangivelser: men den ser...

Jeg har noen spørsmål om prosessene øl går igjennom etter at det er "ferdig". Med ferdig mener jeg at det er tappet på flaske eller fat, enten tvangskarbonert eller naturlig karbonert med sukker eller lignende, og i praksis klart til å drikke. Selv om bryggeren anser produktet som ferdig, vil...

Jeg selger min Ss Brewtech Brew Bucket med thermowell og termometer, samt justerbar tappearm, se annonse på finn: https://www.finn.no/recommerce/forsale/item/428721770 Skulle gjerne beholdt den som min eneste gjæringstank, men den er for høy for gjæringsskapet mitt, så jeg får bare brukt den en...

Nå som jeg er igang med bygginga igjen må jeg plukke opp igjen min jakt på overbevisende hjemmebrygget belgisk øl. Starter med blonde, og etter å ha lest en god del oppskrifter noterer jeg meg utstrakt bruk av Aromatic malt. Etter hva jeg kan forstå er dette konkret Dingemans malt. Noen som har...

Hei sveis! Jeg har såvidt prøvd meg på noen brygg etter et par års pause. Jeg har (sammenlignet med mange andre her inne) nokså lav interesse og ferdigheter innen utstyr, snekring og den mekaniske delen av hobbyen, og har en dertil manuell og enkel prosess. Jeg har tenkt litt på hvor jeg har...

Jeg har brygget denne Saisonen to ganger nå, og skrytt fælt av den rundtom. Flere andre har også brygget noe ala den, så jeg tenkte det kunne være kult å samle all infoen på en plass og ha en tråd til å dele erfaringer i. Bakgrunn I April var jeg på besøk hos Glazen Toren i Erpe-Mere i Belgia...

Jeg brygget mandag. Det ble litt sent, så kjelen ble bare fylt med varmt vann og PBW. Oppi gikk falskbunnen, noen slanger og kobberkjøleren min. Og etter å ha skylt og vasket i dag lurer jeg på om jeg har driti meg ut. Vannet var som dere ser helt blågrønt. Nokså spektakulært. Kjøleren kom...

Det er mange måter å karbonere øl på. I et forsøk på å eliminere både infeksjonsfare og oksygenopptak har jeg kuttet ut omstikkingskar for å blande inn karboneringsvørter eller sukkerlake. Min foretrukne løsning er å tilsette enten karboneringsvørter eller sukkerlake direkte i flasker med en...

Jeg brygget nylig @Miguel sin Single hop 1, 2, 3 med Citra. Ølet er snart klar til flasking, og lover meget godt. Såppass godt at dette er et prosjekt jeg kunne tenke meg å gjenta med litt ymse humler. Hadde vært gøy å prøve en variant med engelsk gjær og noen nobelhumler også. Og ikke minst...

Noen som mye har erfaring med å bruke svart malt av typen carafa for å justere farge i øl? I helgen brygget jeg etter ca oppskriften til Fuller's London Pride. Bryggeren deres sier i intervju med "Can you brew it" at de bruker bittelitt svart malt for å justere fargen. Ølet skal ha ca 22 EBC...

Etter å ha laget så mye kjipt øl at jeg nesten kutta hobbyen helt er jeg igang med ny giv, og leter aktivt etter potensielle problemer i prosessen min. Etter min oppfatning er oksygen for tiden det problemet jeg har minst kontroll på (og sannelig har jeg oksidert noen liter øl opp igjennom). I...

Jeg skalerer ned produksjonen litt og kvitter meg med en del utstyr jeg ikke lengre trenger. I utgangspunktet er jeg ikke så interessert i å styre med postforsendelser, så det er henting på Sofiemyr/Kolbotn som gjelder. Kom gjerne med bud på større samling/alt om interessant. Flasker SOLGT...

Jeg har hatt en flaske vørter stående på en plastflaske i kjøleskapet for bruk til karbonering. Tida har løpt fra meg, og etter at det nå har gått noen uker siden jeg egentlig skulle ha flaska har juiceflaska nå blitt steinhard. Så spørsmålet er, hva er en trygg måte å løse ut trykket på? Jeg må...

Jeg har lenge nå tatt ut en vørterprøve i forbindelse med bygging,for å ha et mål på hvor god prosessen min er på den kalde siden. Etter kok overføres vørter til gjæringskaret, O2 tilsettes, og før man så tilsetter gjær så tar man ut litt vørter til et sterilt glass. Dette glasset oppbevares...

Etter alt for mange infeksjoner og kødd med bryggingen så prøver jeg å være så hard på renholdet som det er mulig å være. Det største problemet jeg har nå er beluftningssteinen til O2-flaska mi. Jeg tør ikke å koke den mens den er kobla til O2-flaska. Mulig dette er irrasjonelt, men det virker...

Har nå prøvd meg på WLP007 noen ganger, og sjelden har jeg sett gjær være SÅ ivrig på å flokkulere og lage mursteinsgulv i gjæringskaret. Har to ganger nå hatt under 60% utgjæring med den, og lurer på om jeg gjør noe gæernt. Den første var en brown ale. OG 1.055, mesket på 68C, stoppet på...

Har en oppskrift på et øl der det blir sagt at vannet "burtonizes" før brygging. Har funnet litt info om Burton-vann og målet her: http://finnhillbrewing.blogspot.no/2011/01/how-to-burtonize-your-brewing-water.html?m=1 Under antagelsen Gahr gjør i sin artikkel i medlemssidene, at norsk vann for...

Da har jeg endelig tatt steget fra ferdigkverna til selvkverna. Plukka opp en Monstermill MM2 med base og trakt i går. Første forsøk på kverning var... Interessant. Spørsmål: Hva bruker folk til å drive kverna? Jeg brukte det eneste jeg har, nemlig en batteridrevet Black & Decker-drill. Sikkert...