Søkeresultater

Ved hjelp av kalkulatorer (f.eks. Brewer´s Friend) kan man beregne ganske eksakt hvor mange gjærceller man bør tilsette for en gitt batch-størrelse og OG. Det vil da som regel være nødvendig å lage en gjærstarter for å komme opp i tilstrekkelig antall celler. Under primærgjæringen formerer...

Det påstås at det alltid er lurt å la det gjære to uker, uansett om det har sluttet å ploppe i gjæringslåsen. Da får angivelig gjæren tid til å "rydde opp" etter seg og fjerne evt. usmaker / uønskede stoffer. Noen mener på den annen side at når FG har stabilisert seg er det tid for flasking...

Jeg er temmelig fersk på ølbrygging, men har lest litt. I bruksanvisningen som fulgte med bryggekjelen står det at når det er mer enn 4 minutter mellom "ploppene" i gjærlåsen er gjæringen ferdig og man kan tappe på flaske. I boka "How to brew" av John J. Palmer står det på den annen side at...