Søkeresultater

Hvorfor ikke løse den opp i feks. fosforsyra før pH-justering?

Supert at du deler dette! Den ligger det mye jobb bak! En liten justering, er at bakepulver ikke er ren natriumbikarbonat, men det er natron.

@Samuøl Jeg er også spent på om du har funnet ut noe mer. Jeg brukte Voss kveik (tørrgjær) tidligere. Der står det som Børre anbefaler: "Gjæres på ca. 40°C første 4 dager, og senkes deretter til 20°C i ytterligere 10 dager."

Ser på Wyeast sin side at disse inneholder små mengder diastaticus: 3711 French Saison, 3724, Belgian Saison, 3725-PC Bière de Garde, 3726 Farmhouse Ale, 3739-PC Belgian Goldendiastaticus Ale, 1388 Belgian Strong Ale, 3822-PC Belgian Dark Ale, 3031-PC Saison-Brett Blend. Ref...

Ser at silikon sliper 30 ganger mer gasser gjennom enn feks. naturgummi. Utrolig!

Jeg tenker alltid på om væska i gjærlåsen kan bli suget tilbake og inn i vørteren så det blir infisert, så kokt vann eller StarSan blir benyttet. Alternativt kan jo en "silicone waterless airlock" benyttes, men den slipper vel bare gass ut og tetter helt andre veien. Da er vel denne bedre. Har...

Ok, da er nok det forklaringen på hvorfor vannstrålepumpe ikke blir benyttet.

Om du har BLICHMANN THRUMOMETER eller noe annet påkoblet på slangen ut, blir det ikke mer å gjøre rent. Dessuten kan du få et BLICHMANN THRUMOMETER billig av meg. Den har hele grader, men det holder før gjæring. Du bør vel ligge 1 - 2 grader under fermenteringstemperaturen før du pitcher uansett.

Helt enig i dine argumenter, men jeg fyller bare bare noen få flasker rett før jeg drar på hytta. Der blir de ikke gamle...

Ferdig karbonert øl fungerer også fint å overføre til flasker med PICNIC TAPPEKRAN OG SKUMDEMPSLANGE.

Alternativt, kan også et BLICHMANN THRUMOMETER 1/2" / termometer benyttes. https://brewshop.no/produkt/utstyr/maleutstyr/blichmann-thrumometer-12?gad_source=1&gclid=CjwKCAiAopuvBhBCEiwAm8jaMXBsnwX6pot-ZSnEMJALtcCH3agavuQu49O9MTachKhwXd_BqHDgPxoCYRQQAvD_BwE

Du kan vel justere temperaturen med hastigheten på vørteren ut også. Kanskje det er enklere?

Og hva med kaffekoppene og praten med en bryggekamerat?...

Jeg har en mottrykksfyller (Tapcooler) til salgs. Har aldri hatt bruk for den. Jeg karbonerer på fat og fyller på flasker med PICNIC TAPPEKRAN OG SKUMDEMPSLANGE.

Var det best med en eller fire klemmer på lokket?

Har du forsøkt å gløtte litt på kondensatorlokket for å gi litt av samme effekt som vind? Det er jo uansett ikke tett.

Har noen forsøkt ei vannstrålepumpe for å suge ut og slå ned dampen med? En slik til 640 kr feks.: https://www.fybikon.no/kjemi/diverse-kjemiutstyr/vannstraalepumpe-plast

Her er mine "øltermoser". To stk 1,5 l plastflasker med liggeunderlag som er limt sammen med RubberFix eller sydd sammen med hyssing. Bruker de også til å karbonere i. Løsner på korken og klemmer ut lufta før jeg skrur den på igjen og fyller CO2.

Noe man kanskje også bør tenke på i tillegg til koketid, er pH i vørteren. Det dannes ulike stoffer ved koking avhengig av pH. Dersom lang kokeid og feil pH kombineres, vil vel dette kunne gi uønskede stoffer?

Dampen fra 100 graders vørter blir vel ikke over 100 grader, men mitt poeng er materialvalget, vekten og prisen.