Søkeresultater

Denne kalkulatoren er kjekk: https://www.brewersfriend.com/abv-calculator/ Originalen forutsetter 75% (tilsynelatende) utgjæring. Med 1.061 i stedet for 1.070 skulle du kommet ned mot 1.014 med tilsvarende utgjæring. 1.006 gir 90% utgjæring, og normalt ville det vært en sikker indikasjon på...

Jeg opplever alltid hop creep, men hvor kraftig det blir, kan variere. Så til en viss grad er vi prisgitt tilfeldigheter. Men en faktor er mengden tørrhumle, og Vestkyst er jo ikke ekstremt når det gjelder den. Åpen gjæring har nok lite med dette å gjøre, og skulle eventuelt teoretisk kunne...

Det er vanskelig å høste bare det øverste laget, i alle fall fra et såpass lite brygg som 20 liter. Dessuten skal du helst unngå den øverste delen av kaka. Men har du konisk gjæringstank, kan du vel styre det, sånn at du kaster både grumset i bånn og det øverste laget, og bare beholder den fine...

Hop creep er ei rimelig forklaring. Humla bidrar med enzymer, bl.a. amyloglucosidase, som, som navnet sier, splitter greinkløftene i amylopektiner, og det er disse som utgjør mesteparten av dekstrinene i vørteren. Du vil også få brutt ned i alle fall en del av maltotriosen, som er den gjærbare...

Gose:). Jeg har brukt det der. Men NB; du må ikke bruke salt med jod - som vel er hva de fleste har stående på kjøkkenhylla.

Det er ikke vanskelig å ha forståelse for det. Men litt surt når du får to andreplasser i innledende:).

Ikke så galt, bortsett fra vurderinga av importerte lyse lagere. Den synes jeg var helt meningsløs. Perroni f.eks., er ikke et dårlig øl.

Bitterhumle er ikke nødvendigvis smaksnøytral. Klassiske amerikanske IPA-humler vil du kunne kjenne om du ellers ikke har smakskraftige humler til seine tilsetninger. Og klassiske pilshumler ("edelhumler") bidrar med smak også når de kokes lenge (kryddertoner). Det gjelder for de engelske...

Engler er eteriske vesener uten masse, hvilket forklarer at de kan fly. Morten har et stykke igjen dit - heldigvis:).

Mye svada der. Den amerikanske budweiseren er ingen kopi av den tsjekkiske, men en ekte amerikansk lett lager. Man kan like øltypen eller la være, men å kalle den kopi og utvannet vitner bare om uvitenhet. Dagens tsjekkiske Budweisser er en tsjekkisk pils som har fint lite med tradisjonene fra...

Bare hvis dere tar moderatoransvar;).

hehe - det er et veldig fredsælt vann, det der. Lager ikke mye bråk i noen retning:).

7,58 er vel nærmest ideelt. 7 er jo nøytralt, og under 7 (surt) skal du ikke, av hensyn til ledningsnettet. pH er forøvrig ikke interessant i seg sjøl, men i Norge indikerer det vel kanskje noe om hardhet, og altså kalsiuminnhold? Og det er jo veldig lavt i maridalsvannet.

Det er ikke langt unna batterivann, det der:).

IPA: 2 ts kalsiumsulfat, 1 ts kalsiumklorid Pils: 1 ts av hver.

Har du kommunalt vann er det bare å gå inn på kommunens sider.

Jeg er flink til å skaffe meg sjøl arbeid med sånt, er jeg redd. Det er bra det er flere moderatorer:p . Noen ganger er det vanskelig å ikke komme med en kommentar av ett eller annet slag som er på sida av trådtemaet. Jeg prøver å huske å si at det ikke må følges opp - men den fristelsen er...

Uten å ha tenkt for mye vil jeg tru at det skulle funke. Snedig tenkt:)!

Ristee dunken etter å ha hatt i humla? Jeg gjør gjerne det noen ganger i løpet av den tida humla ligger i. Gjæren tar den jo med opp hele tida.

Helt umulig å si, men ei god stund, trur jeg. Rein gjetting: Et par måneder? Til slutt vil du jo begynne å merke smak av autolyse, men det tar lengre tid enn de mer paranoide lærebokstekstene påstår.