Søkeresultater

Buy once, cry once; https://brewshop.no/products/milwaukee-ma885-digitalt-refraktometer

Neida, kjør på. Mineralprofilen og pH er to forskjellige saker. :) Magnesiumsulfat vil klumpe seg hvis du prøver å blande det i kaldt vann. Vent til meskevannet er varmt før du først rører det ut i en kopp med varmt vann og så slår det over i meskekjelen din.

@Amarillo det er denne oppskrifta som er originalen. Hoppy er målprofilen og den settes nedenfor kildeprofilen. Hva som står på style gjelder bare hvis man ikke har satt en target profil, men når vi har valgt Hoppy er den irrelevant.

Det er høyt ja, men se hvor langt bak du er på sulfat på profilen der da.

Du har mange verktøy i skuffen din ser jeg. Her behøver du bare kalsiumsulfat, kalsiumklorid og magnesiumsulfat.

Jeg har brukt den som heter Hoppy til Vestkyst. Justerer med lactol til pH 5.35.

IBU er jo en utregnet greie, vanskelig målbart. Tror at ølet blir mer enn bittert nok med tanke på all humla som vil ligge i kjelen din under nedkjøling. Kjører du på med sulfat til 200++ ppm så biter det fra seg. :)

Her bobler det rolig og fint ved 12C.

Likavel blir det en del når målprofilen er veldig mineralfattig og egentlig bare skal ha syre for å ta ned pH. Det som ville vært 25% av gristen, 1.36 kg cornflakes, har nesten fem gram salt, det gjør noe med natrium og klorid i vannet.

Ja, tenkte det egentlig, så kom jeg på at det var omtalt her. Blir en bestilling med ingredienser da. :)

Nå har kona lyst til at jeg skal brygge en Peroni klone, og slik jeg har lest meg fram til det er at der er det 25% flaka mais. Visstnok en spesialsort der jorda er beriket med mineraler fra smeltet snø i alpene, men det får heller stå sin prøve da med det jeg får tak i. Rema Cornflakes, eller...

Da ble det en Andersens Torpedo her i år. Beregna litt for nær 1.100 og bytta maris otter med munich light. 1.098 og 65 liter til gjæring. Tenker over det så faller vel tettheten i vørteren videre når den får tilsatt tre liter slurry..? Blir et spennende brygg dette og jeg får testa...

Jeg har nå akseptert at min planlagte fly sparge er omgjort til en trippel batch sparge.

Blei det til at du kaldmeska spesialmalten?

Åja. Frakta er lagt seg på handlekurven da. Kunne minne om prisen for en palle malt.

Er det rart det renner seint.. Mesker inn runde to nå, to timer seinere enn planlagt.

Drypp, drypp, drypp..

Tid tar det uansett. Det renner veldig sakte av her allerede på første mesken, så spørs det hvordan det går på runde to. Klar til koking rundt klokka 16 her vil jeg anta.