Søkeresultater

Tror det er tynn stiv slange jeg har, og jeg syns ikke det er så praktisk. Tynn myk slange er ikke en mulighet? Det er kanskje noe fysikk i spill her jeg ikke forstår?

Flere dumme spørsmål relatert til fating: må CO2-slanger være stive? Alle mine er ganske stive, og det gjør det litt køddent å organisere dem, særlig med litt splittere osv. Min mini 360 regulator og et par JG-koblinger har også lett for å lekke om de stive slangene får litt sideveis spenn.

Hadde du 2.0 eller 2.1?

Jeg har fatene mine og serveringsutstyr stående i kjøleskapet, og jeg begynner å bli litt lei av 2 meter slange og en flimsy picnic-kran per fat. Jeg kunne tenke meg en kran som sitter rett på fatet uten slange. Eksempelvis Nukatap mini...

Hvor får du tak i dette?

Kan de trykksettes nok til at man får ut alt, eller må man ha med seg gass? Hvilket tapping head bruker du?

Absolutt, men da er det ikke inverteringen i seg selv som utgjør forskjellen, men karamelliseringen. Den påvirker åpenbart smaken dramatisk :)

Denne ukas episode av Brulosophy på YouTube testa faktisk akkurat denne forskjellen, og fikk et signifikant resultat! Forskjellen lå ikke i smak/aroma, men hvor tørt ølet opplevdes. Det er et godt poeng. Det er også mulig at et stort bryggeri kan finne på noe sånt for å spare litt penger på...

Kanskje de bruker sukker til karbonering? De der er vel ikke flaskekarbonert?

Jeg kan ikke forstå at det skal være nødvendig å tilsette sukker i et øl på 4.5%.

Et ekstra steg vil kunne lage dekstriner av stivelsen som enda ikke er konvertert til enklere sukkerarter. Dermed får du mer totalt sukker i vørteren, og en høyere andel er dekstriner. Det skjer ingenting med sukkerartene fra det første steget.

Rett over 5% er akseptabelt :)

Nei, her snakker vi noe i retning Brooklyn lager!

Nå ble jeg enda mer engasjert i dette prosjektet, og tilsvarende trist over å ikke ha fått bestillingen min...

Den gjærer tørt ja!

Jeg skal prøve meg på w34/70. Ser at den har ganske høy utgjæring. Noen praktiske erfaringer med mesketemperatur og utgjæring med denne? Jeg kunne tenke meg å lande på ca 78% AA, bør jeg meske på 68-69C?

Fikk en lovnad om at det skulle sendes i morgen. Fikk i det minste 40% på oxebarene i tråd med tilbudet de har satt igang etter at jeg bestilte (mitt forslag) :)

Veldig godt øl! Overrasket over mengden krystallmalt, men kanskje det er det som skal til :) Spent på å høre hvordan det går.

Er det ikke omtrent det du får om du slurver litt med renholdet? :D

Jøss! Nå må jeg nesten prøve de to side om side, jeg har helt motsatt bilde i hodet mitt. Men jeg kan bøtte bispefingeren også hele kvelden jeg altså :D