Søkeresultater

Følger oppskrift frå Brülosophy, så er ikkje heilt sikker på ka eg held på med... Likevel er eg ganske sikker på at det blir øl

Takk for gode svar @Kold Brygg, @Steinar Huneide og @Finn Berger. Ga gass og satsa på at 3 pakker holder. Prøvde noke nytt i dag med "mash hopping". Stadig nye greier :)

Ok... Så, bestemte meg plutselig for å brygge Janet's Brown ale med OG 1.065 og en 45 l batch. Her skal det brukes Nottingham gjær og helst 5 pk. Har kun tre tilgjengelig. Tenker bedre vitende enn meg at en vitalitystarter ~24 timer kan være til hjelp? Nottingham er jo et beist av ei gjær...

Tusen takk for gode svar og tips. Grunnen til at eg lurer på dette med syre er at eg lurer litt på korleis dommerane identifiserer melkesyre kontra andre syrer. Er det enkelte av dommerne som tenker at "yoghurt" aroma/smak er det samme som melkesyre? Skjønner at du @msevland kun kan svare for...

Takk for svar. Eg er som sagt ikkje uenig i bedømminga. Eg stiller berre spørsmål ved kva som legges i "melkesyre" når ølet smakes/bedømmes. Som sagt er ølet syrna med melkesyrebakterier, så eg lurer berre på kva ein som øldommer legg vekt på ift. smak /aromabeskrivelse. Skulle ølet vore meldt...

Mulig dette hører heime i ein anna tråd, men undrer meg litt over tilbakemelding i smakeskjema på to surøl i klasse 13a (frukt/grønnsaksøl med tilsetning). Her påpeiker nokre av dommerane fravær av melkeaktig syre og trekker for det. No er det i stor grad melkesyrebakterier som bidrar med syre...

Altså @Finn Berger det må da vere tidenes uttelling i lys lager? Gratulerer til alle, men en ekstra stor "bøyer meg i seidelen" for deg!

Godt innspel!

Det trur eg dessverre du har. (misforstått meg) Opplever at du er langt over middels engasjert og gjer ein fantastisk jobb. Tenkte faktisk heller ikke på at du var hårsår, det var meint til kommentaren om å "slenge ut" kritikk. For det er ikkje ugjennomtenkt det eg skriv. Joda, kritisk er for så...

Slenges kritikk? Det må da gå an å komme med saklige tilbakemeldingar uten at man skal bli hårsår?

Det er ingen kritikk til jobben verken frivillige eller dommere gjør, og eg har tidligere framheva mi beundring og takknemlighet til alle som bidrar til gjennomføring. Og alle vinnere er garantert riktige og fortjent! Tusen takk nok ein gong. Det eg blir litt overraska over er berre at på tross...

Så alle Norgesmestere har fått melding om de har vunnet? Edit: Det er litt trasig om det er slik at vinnere allerede har blitt kontaktet, når tidslinjen er trukket og publisert. Der står det tydelig at vinnere varsles og resultat publiseres 1. mai, altså om en uke. Forstår tidlig kåring gjort...

Supert! Og takk for svar. Det er ikkje så farleg om det tar tid om man får svar innen rimelig tid når man stiller et spørsmål. Ha en fin sommer. Snart skal juleølet brygges...

Det er litt skuffende å ikkje få svar på verken e-post eller her på forumet. Det kan godt hende at det ikkje sendes ut diplom, men det er vel ikkje for mykje å forvente å få et svar? Synes sjøl at eit diplom er stas å ha som bevis på at ein har lykkes med brygget sitt i en konkurranse. @Anders...

Unnskyld...

Det er uansett spennende å sjå utviklinga i innsendte stiler. Er ikkje mange år sidan IPA trona på topp. Kanskje NM-statistikk bør få sin eigen tråd? Mod edit deler av innlegget er flyttet hit. Innlegg i tråden '"Pils" og pilsdefinisjoner'...

Det er vel ingen grunn til å bli uvenner? Flott å diskutere, men det går å rette seg etter oppfordringer fra moderatorer om å flytte diskusjonen om definisjoner inn i riktig tråd uten å bli fornærmet. Når det er sagt, må det vurderes om det er nødvendig å slette innlegg og være konsekvent...

Satte ei pils på onsdag, OG 1.046, SG i dag, laurdag 1.012. under trykk på 0,4 bar og ca 15 grader med W34-70. Å nå FG/forventet FG på litt høgare temperatur på 3 dager trur eg er ganske normalt.

@Anders Christensen @evabeate ?

Skulle det sendes ut diplom til vinnere? Savner i så fall ett...