Søkeresultater

Blir ikke helt klok på dette med fjerning av belegg i gamle varmtvannsberedere...  Er det slik at den rustfargede oksid-hinne på innsiden i varmtvannsberedere løses opp i et syrebad? Jeg laget en starkrensløsning som var nokså kraftig, men uten resultat. Er det noen annen syre som bør brukes...

Hvis man klikker på kildehenvisningen i stedenfor å laste ned vedlegget finner man en oppdatert utgave av denne flotte oversikten av gjærstammer.

Nå har jeg klart å redusere skummingen/flødet gjennom å øke slangelengdene ytterligere. Lang historie kort: Weizen/Dunkelweizen: 10m 5mm slange, startet på 1,0 bar, har nå øket til 1,4 Bar, fløde enda litt lavt, karbonering begynner å nærme seg (litt i underkant enda - ingen bobling men smak av...

Er det ikke en herlig hobby, mye bedre enn strikkepinner og målebånd!

Takker for svar! Jeg vasket slanger og kraner med lunket sterkrensløsning - regnet med at det var nok på nytt utstyr. Jeg har vel ikke 'kinks' men har rullet opp den 10m lange 5mm slangen slik at den ligger i en kveil på bunnen i frysboksen. Vanskelig å gjøre noe annet med så mye slange...

Hei Gahr, det jeg synes er mest rart er at det ikke er noe bobling i glasset, selv om det er brukbart med skum. Har prøvde ulike glass , også nedkjøling av glass, men ingenting synes å hjelpe. Tenker dog at på helt fulle fat så er systemet ganske neppert når man begynner å tappe.  Men dersom...

Hei Oddvar! Vedr. Beergun så må vi stille ned trykket som du sier; starter på ca 0,2 bar og evt justerer oppover hvis vi synes flødet er for lavt. De pexrørene du bruker, er de 3/16 utvendig? Tror jeg har slike, som en del av skumdempende slange fra Petit. Men hvordan kobler du dem opp til...

Hallo der ute i etern, nå håper jeg på litt hjelp. Jeg har montert perlick 575 kraner på en fryseboks. Temperaturen styres vha en UT200 på 9 °C, som synes å være en passende kompromi for serveing av både lyst og mørkt øl. Siden jeg har en regulator med to trykk, sikter jeg inn meg på ca 2 vol...

En liten oppdatering: Dunkelweizen startet ikke å gjære igjen hverken med økt temp, oppvirvlet gjærsediment eller tilsatt tørrgjær. Det må vel være noe feil med meskingen antar jeg, og er dermed tilbake ved start. Ved neste brygging så tester jeg ut en av de gjærslurry'ene som jeg har igjen så...

Den høye FG-verdien er et mysterium så langt. Sjekket termometrene, og jo det var et avvik på kanskje så mye som 3 grader mellom de tre jeg bruker. Panikken var å ta på, så jeg fikk ikke brygget noe denne helgen, kanskje mesket jeg ved for høy temp? Men når jeg fikk summet meg så målte jeg FG på...

Jeg brukte Wyeast 3068 Weihenstephan, som flokkulerer seint. Tror du allikevel det er verdt et forsøk å virvle opp gjersedimentet? Måleinstrumenter skal ikke vise vesentlig feil.

Nå har jeg målt FG i dunkelweizen som jeg gjæret med vasket slurry. 27/4 laget jeg 45 l dunkelweizen traff OG ihht oppskrift på 1050 30/4 var det neste stille i gjærlåsen, målte 1022. 8/5 målte jeg FG til 1022, men ihht oppskrift skull det være 1014..... Det synes derfor som om gjæringen var...

Takk for referansene janh! Du har nok rett ang frysing, noen tilsetter glyserol (tror jeg det var) i gjærkulturen før frysing, hvilket skal beskytte cellene mot sprengning. Men jeg har lurt på hvorfor Noonan anbefalte at gjæren skulle fryses formet som en ball. Kanskje det gir en forsiktig...

Endelig helg! Er det noen som hatr noen innspill på ovenforstående diskusjon om frysing av gjærslurry? Jeg har en Kølsch som nå er klar til å tappe på fat, og tenkte å prøve at fryse denne for å lage en starter om noen måneder. Ideer?

Janh: Jeg forventet å finne trub i bunnen av kolbene, og så tappe av resten for å la trub etc være igjen. Men jeg klarte ikke å se noe skille i det som falt til bunns så det endte opp med at jeg lot mesteparten falle ut, og så prøvde å kvitte meg med det som var fremdeles løst i væskefasen når...

Mange takk for nyttig info! Jeg brygger wit i morgen, men før jeg starter stikker jeg på butikken og tygger litt på skallene.... gollum gollum. Så får vi se hvorvidt det blir tørket  eller ferskt, gitt at jeg ikke blir arrestert i fruktdisken. Hvis fersk: satser på skrubbing i rinnende varmt...

Er det for å fjerne sprøytemidler? Noen pesiticider er jo ikke vannløselige. Såpevask er nok heller ikke en løsning ........

Takk o takk, så enkelt altså: kan byttes gram for gram mellom tørket skall og fersk zest. Ang å smake på skallet.... et 'godt' skall antar jeg er søtt, tykt, friskt og oljeholdig (i motsetning til tynne skall som er 'mindre saftige' og beskere). Skal man la seg skremme av bitterhet/beskhet...

Denne tråden har jeg lest, og (med mindre jeg overså noe) så finnes det ikke noen info om hvor mye tørket appelsinskall som trenges for å tilsvare 40 g fersk zest. Jeg har fanget opp de subtile hintene om egnetheten til tørket skall..... men fikk en ide: kan det være slik at den hvite...

Inspirert av mange gode svar i det siste, prøver jeg lykken igjen: Jeg har lyst å lage min første all grain wit, og har kjøpt koriander, kamille og tørket (søt) appelsinskall. Jeg har fanget opp her på forumet at tørket appelsinskall ikke vurderes å være like bra som fersk zest. Men, siden jeg...