Søkeresultater

NB: Jeg ser at det er veldig stor forskjell på dette bildet og det bildet som startet diskusjonen. Nærmest så jeg føler jeg har lurt dere inn i en diskusjon på noe som ikke er reell. Men det ER samme ølet.

Jeg er egentlig ferdig med denne saken. Jeg er i god dialog med min forhandler. Ingen av oss tror egentlig at det er feilleveranse, men ingenting kan selvsagt utelukkes. Har fått tilbud om ny malt, slik at jeg kan brygge det en gang til. Noe jeg ikke orker, nå som jeg har en bryggedepresjon. Men...

Neipa ødelagt av din far?

Lite visste jeg at denne tråden jeg startet skulle ende opp i en diskusjon om temperaturen i en container! Ølet har fortsatt feil farge, uten at jeg vet grunnen.

Har også hatt karboneringstrøbbel med en trippel. Ganske flat, selv med 9 gr/l. Pleier å tilsette ny gjær når jeg karbonerer øl med høy %. Glemte det av en eller annen grunn på denne. Lagde tykk sukkerlage, kjøpte sprøyte, åpnet alle flaskene og tilsatte sukkerlake m/gjær. Finnes relative...

Nix. Rett fra mesk til kok. Men godt forslag.

Handler ike om kjele. Når du er ferdig med mesking - tilsett humle - så oppkok. Det er FWH. (Aldri gjort det selv)

Hmm! Nå kom jeg nettopp på et nytt element i saken. I de siste bryggene mine har jeg begynt å lage starter av vørterøl. Den starteren er mye mørkere enn trad. starter med DME. Nå dekanterer jeg jo starteren, men noe kommer med. KAN være opp til 2 liter. Men kan ikke tro at 2 liter vørterøl i 25...

Meget bra spørsmål. Har sporadisk begynt å notere akkurat dette. Men på akkurat dette ølet er notatene mine mindre gode .

Litt for avansert for mi del, men om jeg forstår deg riktig, så stemmer det ikke. Det mørkek ølet har høyere % enn tilsvarende øl med samme malttype. Mesker med like mye vann hver gang, uavhengig av maktmengde, altså: Sterkere øl skyller jeg mindre enn svakere øl. Måler ikke PH.

Tja. På dette ølet ble den vel litt lavere enn jeg hadde trodd med wlp400. Fra OG på 55 til FG på 06. Hva mener du med spørsmålet?

Varmestress? Hva er det? Har kjøpt ny induksjonsplate som jeg ikke har helt kontroll på... blir litt rar koking med sporadisk overkoking hist og pist. Kan det ligge her? En mulighet jeg ikke har tenkt på Fortell! Kjele: en slik en med kran og termostat...

Det er ett eller annet kødd en eller annen plass. Nytt øl med "feil farge". Brygget en Saison med 6.2 kg pilsner og 1.5 kg hvete og den ser slik ut: Slik skal det ikke se ut. Formildende omstendigheter: Ølet har stått varmt til karbonering i 3 uker (ikke satt kaldt ennå), så den har ikke...

Dette er svært smal humor. Jeg lo fordi jeg skjønte vitsen.

Spyr du på ånkli?

APA med citra og wlp300 er jo så og si blitt "en greie". Er det flere som oppdager at den taper seg relativt fort? Lagde vel min i slutten av november i fjor, og syns "den gode smaken" har forsvunnet. Man sier vel ar hveteøl er veldig ferskvare, så kan det være noe med gjæren?

Eh.. finnes det en gylden regel for makstemperatur for flaskekarbonering? Det ble plutselig grusomt varmt for flaskene på varmekablene i kjellerstue, under et teppe (jaffal 40 grader)

Ut fra det jeg har skrevet et par poster over her, så gjæret jeg på 19 grader under stormgjæring, og økte så til 21 grader....;) Liker generelt litt høy mesk, så det ville forundre meg om jeg mesket lavere enn 68-69 grader.

ikke min, men BryggSelv sin. Ser så enkel og tilforlatelig ut. Noen som har prøvd oppskriften? https://www.bryggselv.no/allgrain/103788/100pcnt-brett-pale-ale-allgrain-%c3%b8lsett-25-liter

Jeg kjørte 90 min kok, pga pilsnermalten. Kjørte 19 grader under stormgjæring, og økte så til 21 grader. Har en ny variant til gjæring nå, der jeg har bytta ut humlen med Galaxy og Nelson. Ønsker litt mer karakter fra gjæren på denne, så skrur opp til 23.5 grader. Apropos wlp400: Brukte den...