Søkeresultater

Når flaska er tom skyllar eg den med ein sprut starsan og kaldt vatn frå springen. Ristar kraftig, tømmer ut, og let stå til avrenning. Flaskene går deretter i skapet, og står der til neste tapping. Då tappar eg rett på flaskene. Brukar med dette 20-30 sek i reingjering per flaske. Aldri hatt...

Det er nok gjær til at det skulle ha vore aktivitet i karet. Er det ikkje antydning til skum eller gjær i overflata? Viser hydrometeret ditt 1000 i vatn på 20 grader?

Heller enn å gå gjennom denne timeslange operasjonen, kan du jo berre byrje og bruke humlepose.

Denne smaken av brent gummi, er den tiltalande eller framstår den meir som ein usmak? Er det på høge temperaturar denne framtrer?

Eg kjølar ned til omlag 20 grader så pitchar eg uavhengig av gjærtype. Set deretter kaldt i korrekt rom for å nå rett temp.

...og i mot alt dette så hevdar produsenten sjølv at 1 røyr er nok til 5 gallons.

Reknar med kukksyre heretter framgår på dommarskjemaet. Usmak? Mest truleg, men det får dommaren avgjera.

Vel, eg har akkurat brygga det ganske eksakte på 25L med 2 rør lik utg.dato. Det fungerte strålande. Gjæra ned til 1010 på 12 dagar. Eg ville pitcha 4 rør direkte slik du skildrar det.

Det må då gå an å koke dette i 60 min også...

Kukksyre smørar maskineriet i bryggeriet. Kvite flekkar i plastikken av gjæringskaret? Frygt ikke! Det er berre kukksyre.

Eg har ikkje prøvd ølkits med ekstrakt og humleolje, men det var usedvanleg befriande å bruke 5 min for å tømme butikkeplejuice rett på ei gjærkake og høyre det ploppe 3-4 timar seinare.

Har no 16L firstpricejuice ståande på ei gjærkake etter kölschbrygging. Let denne gjære noko kaldt framover for å bevare mest mogleg av eplesmaken. Ikkje heilt tilfeldig val av gjær, sidan den kan gjære i den kaldare enden av skalaen. Dette bør sikre meir eplesmak i sluttresultatet, i tillegg...

Iflg IBU-kalkulatorane synk IBU i det OGen i vørteren aukar.

Du har eit meir profft bryggeoppsett enn eg har i mi allgrain-brygging. Sjølv har eg kun ein krabbekokar på 36 litar, ein meskepose og eit gjæringskar. Keeping it simple. Har lenge vurdert overgong til ekstrakt for å ytterlegare kutte ned på timane, i dag brukar eg 4 timar + kjøling, samt spare...

Jaja, spanande lell, men du burde nok køyrt ein blindtest. Når du visste råvarene var så-som-så, er det klårt at ein berre nippar i glaset!

Så lenge gjæren er nokonlunde rein av seg, så klarnar det meste fabelaktig på flaske.

Istadenfor å bake brød på maltet, skal ein altså bruke det ein gong til. Feks ved å redusere vassmengda til ein tredjedel, får ein ut ein vørter med akseptabel OG. Her er det vel berre å prøve seg fram.

No var dette trådstartar sitt fyrste øl, og skal ein læra kan ein ikkje byrje karriera med å bruke vasken.

Eg lot ein gong humleposen ligge igjen i gjæringskaret, gløymde den, og den låg der gjennom heile gjæringsperioda. Merka ingen vesens skilnad i smakane samanlikna med tidlegare batchar av same brygget.

Ja, er du under 10 så er eigentleg jobben gjort.