Søkeresultater

Noen som har en oppskrift på denne?

WLP 830/833 - stor forskjell på resultatet av disse to til denne øltypen?

Skal flaske en Kölsch en av de nærmeste dagene, men usikker på hvor mye sukker jeg skal karbonere med. Hva med den orginale Kölsch: er den mye karbonert? (Har lite erfaring med øltypen). Oppskriften til Bryggselv sier 6 g/l, men er det litt lite mon tro?

Jeg har en robust porter med litt under 7% peated - ganske tydelig røyksmak uten at jeg synes det blir for mye.

Null aktivitet etter 15 timer - hva bør gjøres? Eller er det ikke noe stress foreløpig? Brown Ale m/ OG 1056 Mesketemp 67-68 grader 2 pakker gjær til 25 liter

Pleier ikke å vanne ut - innbiller meg at det går utover smaksprofilen?????

Da har jeg brygget denne i kveld - OG ble i drøyeste laget - 1086. Åssen blir det mon tro - avhengig nå at gjæren gjør jobben sin. Starteren min var beregnet på 1082....

Takk for utfyllende svar. Dette må prøves en gang. Ellers har jeg forstått av div innlegg at du også har sans for de edle dråper fra øyriket i vest...tar gjerne i mot tips om gode oppskrifter ;-)

Topphøste? Hvordan gjr man det? Her er jeg helt grønn....

Takker for svar - får håpe denne gjæren takler en Scotch Ale / Wee Heavy som skal brygges på torsdag ;-)

Har satt min første gjærstarter med WLP 028. Har nå stått i to døgn og har ristet kraftig jevnt og trutt. Når vet man at den er så ferdig at den kan settes kaldt?

Kommer til å prøve denne. Forstår jeg det rett at dette er oppskrift til 22 l, men at du ville økt maltmengden for en høyere OG? Hvor endte du på FG og hva med mesketemp?

Gammel tråd, men likevel : Forholdsvis lang lagringstid?

OG Oppskrift: 1059 OG Mesking: 1066 Plustselig ble meskeeffektiviteten bedre enn vanlig. Vet jeg kunne justert underveis, men gjorde det ikke ;-). Hvilke konsekvenser for det for det ferdige produkt? Brukt SAFALE 05... Ser ikke på dette som noen krise....

Oppskrift på London Pride klonen? Har prøvd det sev et par ganger uten å være fornøyd med resultatet....

Jeg har akkurat brygget denne: http://www.bryggselv.no/Media/Multicase/Documents/Oppskrifter/Belgisk%20Wit.pdf Svært fornøyd med den :-)

Ser at du har disse på flasker: #49 Irish Red #53 Scottish Ale 70 Mulig å få oppskriftene du har brukt og en beskrivelse av ølene? Er din Irish Red langt fra O´Hara´s f.eks?

Sitter med en O´Hara`s red som jeg synes er fantastisk god - noen som har en oppskrift på denne eller noe som ligger nær opp til ?

Smakte på en som er ti dager ut i karboneringen. Fantastisk god, men akk så uklar....Normalt for øltypen?

Med ganske lik maltblanding har jeg brygget med disse gjærtypene, men sliter med å beskrive forskjellen i smaksprofiler. Noen som kan hjelpe?