Søkeresultater

De gangene jeg har tørrhumlet har jeg bare brukt løs hel humle rett i gjæringskaret. Da blir den liggende å flyte på toppen. Er det slik at en får bedre resultater med humla i en pose med litt vekt i, sånn at den synker mer ned i ølet?

Oz og James på hjemmebane, som går på NRK nå anbefales, de er artige! Det ligger ute på nett-tv. Ellers synes jeg filmen American Beer, om en gjeng kamerater som kjører fra bryggeri til bryggeri i USA var underholdende, og viser bredden i amerikansk ølkultur. 

Det er et godt forslag, janh! Har lyst til å prøve å fokusere på humletilsetninger sent i koketida på dette ølet. Har ikke brukt carapils før, men det skal visstnok bidra med fylde og skumfasthet uten å bidra med mye sødme, noen som har erfaringer?

Ja, dette blir en humlebombe, ingen tvil om det. Noen som har erfaring med cluster? Skal ikke se bort i fra at jeg stikker innom med en flaske eller to, Lars!

Har massevis av amerikansk humle fra sist høst liggende, så tenkte å bruke opp litt på en Imperial/Dobbel IPA! Noen som har noen tanker om denne oppskrifta? Statistics Volume: 25 liters OG: 1087 FG: Alcohol: 8.7 % by vol. Colour: 20 EBC (Deep amber / light copper) Bitterness: 102 IBU BU/GU...

Artig prosjekt! Vi har også en eplecider fra tidligere i høst som vi lot spontangjære, mye på samme måte som din epleøl tror jeg. Aner ikke hvordan den ble, den står på dunken ennå. Ølet ditt ble vellykket, skjønner jeg. Utviklet det seg mye etter flasking?

Er det flere her som er glade i syrlige øl, f. eks lambic eller flamsk rød og brun, og som har tenkt på eller forsøkt å brygge noe i stilen? I så fall så kunne det vært fint å utveksle noen erfaringer! Jeg og mine medbryggere har for tida tre øl på gang med villgjær: En mørk øl i belgisk stil...

Ganske enkel. Vi lagde stout på vanlig vis og tilsatte pulver av lakrisrot til vørteren på slutten av koketida. For øvrig kokte vi også med noen vaniljestenger i dette ølet, men smaken fra de skinte ikke igjennom så godt. Vi har brukt forskjellige mer eller mindre uvanlige tilsettinger i flere...

Alminnelige slubberter ja!  :) Vi er fornøyde med artikkelen, og glade for å få litt oppmerksomhet rundt hobbyen, som tross alt var målet. Og for folk som ikke har god teknisk peiling på øl er det liten vits i for mange detaljer som fremstiller det som mer vanskelig enn det er å starte opp. Moro...

Det burde vi absolutt! Granølet er på flasker nå. Det ble ganske så spennende, med mye gransmak. Er det andre vekster fra skogen det er interessant å bruke? Einer, skogkløver, skogsyre?

Vi har brygget et øl med gran. Det var litt tidlig for granskudd når vi brygga det, så det ble i stedet plukket små vanlige kvister med bar. Kjelen ble fylt opp med disse, og kokt med. Ellers brukte vi en del honning i brygget, og litt malt og humle også selvsagt  ;) Det er stort sett klart til...

Flere som har meldt seg på dette? Virker som et bra initiativ fra Det gode øls klubb! Vi har meldt oss på, og håper å stille opp med et fint lite utvalg brygg. Hyggelig å kunne få tilbakemelding på ølet vårt av kvalifiserte folk.

Det passet nok dårlig for meg onsdag. Men bra initiativ ja, får heller bli med neste gang.

Heisann! Noen som har erfaring med å brygge Belgisk mørk sterk/quadrupel? Tenkte å prøve oss på denne oppskrifta: http://www.byo.com/stories/recipes/recipeindex/article/recipes/94-belgian-strong-ale/1808-dixie-cup-boardwalk-belgian-quadrupel Regner med oppskriftene som ligger ute på BYO er av...

Hei! Artig å høre at det er folk i nærområdet som driver med brygging! Vi er en gjeng studenter på Bergheim(nesten Moholt) som driver med brygging. En sammenkomst av noe slag hadde vært knallbra, med utveksling av ideer og erfaringer i real håndbryggerånd over en øl eller fem.

Takk for alle svar! Vi brukte en pakke am. ale II i en starter på rundt fire liter. Etter koking så satt vi vel igjen med rundt 35 liter vørter, vi starta med nærmere 50, den humla sugde opp mye! Lufting gjorde vi ved å plaske godt med det under tapping over til gjæringsbøtta, og risting...

Hvis vi skal tilsette mer gjær vil vi bruke tørrgjær, nottingham. Er det fortsatt hensiktsmessig å lage en starter?

Hei igjen! Jeg og mine to medbryggere brygget en IPA for fire uker siden nå. Oppskrifta var som følger: 92% Pale malt 5% Crystal malt 3% Amber malt Humle: Centennial og cascade. Gjær: Wyeast American ale II Mesket på ca. 66C. Vi hadde mye høyre ubytte enn vi hadde regna med og OG havnet på...

Da er altså første brygg i gjæringsbøtta! Skal sjekke litt senere i dag om det er noe aktivitet. Brygginga gikk forsåvidt greit, men jeg følte jeg hadde dårlig kontroll på meskinga spesielt, utrolig lærerikt var det i alle fall! Utstyret skal absolutt forbedres litt til neste gang. Mesketanken...

Takk for alle svar! Dette er til god hjelp. Ble så jeg lagde en litt mindre starter, det ble vel litt i underkant av 2 liter. Jeg ville ikke vente flere dager på at en større starter ble ferdig utgjæret, så da lagde jeg i stedet en litt mindre, slik at jeg forhåpentligvis kan helle i hele...