Søkeresultater

Takk Larsulv. Da er planen klar. Tenker å karbonere noen flasker med sukker også for å sammenligne. Spennende om jeg og sambo kjenner noen forskjell, og i tilfelle hvilken type karbonering vi synes er best.

Takk for svar erikaude! Da finner ut ca hvor mye speise jeg trenger og fryser den ned mens hovedgjæringa pågår. Koker speisen og kjøler den ned igjen akkurat som med sukkerlake. Regner med å flaske etter 2 uker som vanlig, men jeg kan jo ta vare på noen gram tørrgjær å tilsette speisen før jeg...

Siden denne tråden allerede er lang så gjør det vel ikke noe å forlenge den litt til. Jeg tenkte å bruke speise til å karbonere et hveteøl jeg skal sette i morgen. Det virker som en grei metode med mange fordeler men det er noe jeg stusser litt på. Mange innlegg her nevner at man skal tilsette...

Takk for svarene Gle1 og gustavf. Ble litt beroliget. Varmer opp til 20+ og tørrhumler om et par dager. Lar den stå 16 dager totalt. Vil det bli problemer med flaskekarbonering, eller vil gjæren greie seg?

Hei! Jeg brygger en Amber Christmas, og den har nå stått til gjæring i 6 dager. De første fire dagene lå temperaturen i rommet på 17 - 18 grader og det boblet friskt i gjærlåsen men kulda kom mens jeg var borte og de to siste dagene har temperaturen vært 14 grader. Kan det ha skadet på noen...

Sorry for the confusion : biersmile:

Godt å høre! Det kan jo være ujevn karbonering grunnet for tykk sukkerlake som ikke har blandet seg skikkelig i vøreteren. Jeg åpnet forresten en flaske som ikke hadde stått til avkjøling og den skummet ganske kraftig over. Jeg er ganske fersk i faget og lurer på om det er normalt?

Hei Pål! Jeg bruker bordkorkemaskin og korkene er tette. Jeg kokte 3 dl vann til sukkeret og hadde det i omstikningskaret før ølet ble overført med hevert. Dette har virket bra tidligere. Jeg mistenker gjærdød eller at jeg har feilberegnet sukkermengden. Denne gjæren var svært treg med å komme...

Takk for rådet Harald, jeg sjekker det først. Hvis de er tette er planen følgende: Snu litt på 2 flasker for å få gjæren i suspensjon. Ta korken av 2 flasker og etterkarbonere med 3 gram sukker. ( halvliters flasker ) Sette disse flaskene i en sikker beholder på 25 grader i en uke og så sjekke...

Takk for forslaget Ølhund80. Det skal jeg prøve før jeg går mer drastisk til verks

Hei! Jeg har problemer med en Amerikansk IPA. Den har stått til gjæring i 2 uker på 25 grader. Har åpnet 2 flasker og begge er nesten uten kullsyre og skum. Dette er et ekstraktsett fra Mangrove Jack med M44 tørrgjær som ble rehydrert før pitching. Noen detaljer: FG havnet på 1,008 etter 18...

Tusen takk for beroligende svar fra Einar og Forvirret. Jeg venter til i kveld og sjekker om SG stabiliserer seg. Hvis den fremdeles er synkende skal jeg ta et bilde og legge ut mtp om dette kan se ut som en infeksjon.

Hei! Jeg holder på med mitt andre brygg og er litt bekymret. Dette er mitt første spørsmål på forumet. Det er et ekstraktbrygg fra Brygg Selv. American IPA. OG var 1,056. Det har nå stått i 2 uker på 20 grader med moderat gjæraktivitet. SG er nå nede på 1,008, og stadig synkende. Dette er 4...