Søkeresultater

+ 1. Dette er stort sett enkelt og greit, uten at man støtter "Store Satan" for dem som er bekymret for slikt...  >:D Bare koseprat litt med betjeningen, så vil de fleste gå med på å trykke "retur" på pant (selv om mange nok vil heve øyebrynene litt).

Ikke bare for deltagere i publikumsfavoritten, men flaskekonkurransen også?

Blir bra dette; gleder meg stort!  :skitbra:

Supert! Da er kalenderen klargjort - gleder meg!  :skitbra:

Søt cider fra butikken har i utgangspunktet ingenting med ekte cider å gjøre - dette er eplesaft og sprit i uskjønn forening...  :rasende: Jeg sikter til det faktum at jeg ikke tilsetter sukker eller andre forgjærbare stoffer, (det er det jeg mener med "naturell") men jeg har likevel lyst til...

Ja, det var det jeg også mente, med mindre man muligens kan "mette" gjæren (maxe ut attenuation) ved å bruke ekstra sukker. Men jeg vil ha en "au naturelle" cider og da er det lite aktuelt. Takk for nyttig info alle sammen!  :biersmile:

Hmm...ok. Bruke gjær som er veldig lav i attenuation, med andre ord. Har du noen eksempler på slike som selges på hjemmebryggermarkedet i Norge? Jeg har brukt English Cider Yeast fra WL og den tar rubbel og bit av restsødme...

Men hvis man vil ha restsødme da? Jeg synes ofte cidere er bedre "French style" - lavalkohol med mye eplesødme i smaken. Når cideren kommer under 1010 begynner den for alvor å bli tørr og syrlig, så hva kan jeg gjøre for å stoppe gjæren OG få en karbonering på flaske etterpå?

Så her bør man egentlig...hva da, egentlig? Flaske når den er 1.000 og evt. risikere helt flat cider? Noen tips eller synspunkter?

Så det vil si at på en cider (der mer eller mindre alt sukkeret er forgjærbart) kan man vente seg en karbonert cider hvis man flasker på 1002 FG? Eller er det andre parametere inne i bildet ang. gjæring av fruktose som jeg ikke har fått med meg?

Noen som vet ca. hvor mange gravity points gjæren spiser for å få et ferdigkarbonert øl på flaske? 2? 4?  :jaha: Jeg antar også at OG øker litt når man tilsetter priming sugar med f.eks. 5 gr/liter; noen som vet/har målt/lest noe om dette? Og i så fall vil vel strengt tatt alkoholprosenten...

Takk for et kjempearrangement, og særlig til Gahr og Vegard samt alle andre som har jobbet i kulissene - morsomt, spennende, lærerikt og med mye godt øl!  :skitbra: Espen er utrolig flink til å hive seg rundt når det trengs; det er også min erfaring fra Bergen Ølfestival!  :ilike: Selv var jeg...

Til neste år skal dette bli ENDA bedre: frivillige skal sjenke, så bryggerne kan henge rundt og konsentrere seg om å prate med folk i stedet!  :skitbra:

Var hyggelig å hilse på 100 % av dem som var der, faktisk. Husker ikke alle nå, men gode folk med store smil var det nok av!  :ilike:

Ja, vi må ha flere teltområder i tilfelle regn og jobber med det til neste år (skulle hatt mer i år også men sånn ble det bare ikke...). Det mest fantastiske var likevel at de regnskurene som kom satte liten demper på stemningen - folk slo opp paraplyer, krøp under telt og tak men sluttet aldri...

For høy musikk fikk vi flere tilbakemeldinger på, særlig fra de nærmeste standsene om fredagen. Vi prøvde å regulere dette uten videre hell, men på lørdagen fikk bandene bestemme mindre selv og det ble bedre. Uansett vil vi nok ha mindre band/musikk neste år - de krever oppmerksomhet som de ikke...

Tusen takk folkens - dette var virkelig helt over enhver forventning - et FANTASTISK arrangement! Flere av bryggerne sa at dette var den BESTE festivalen de noensinne hadde vært på, og det sier mye!  :skitbra:  ;D Og tusen tusen takk til alle dere som stilte opp som frivillige, bidragsytere...

Mulig det er en FAQ et sted som jeg har oversett, men: er det lov til å melde på samme ølet i flaskekonkurransen og PF?

Har ikke vært deltager på Bjorleik før og klarer ikke å finne info på denne tråden...jeg antar at den 28. september er selve showdown-datoen der vinnere skal kåres, foredrag holdes, øl konsumeres, etc. Men når er innleveringsdato for ølet, og hvor skal det leveres/sendes? Kanskje dette er noe...

Fair enough. Det betyr jo også at jeg kan kose meg med masse tweaked recipes!  ;D Forresten: hvis jeg brygger et øl med 1050 i OG men tilsetter frukt eller annet forgjærbart materiale som fører til en forhøyning av OG underveis (f.eks. mot slutten av secondary) - er det lov?  :angel: