Søkeresultater

Jeg bor i et gammelt lite hus fra 1921. Grunnmuren er latterlig tykk. Dette medfører at selv på dager med 30 grader utendørs, blir det ikke varmere enn ca. 20 grader i kjelleren. Temperaturen reguleres med varmekabler og ligger på 19-20 grader året rundt. Veldig bra for gjæring:) Ang. Irish...

Litt usikker. Fulgte det som stod skrevet på pakken. Sjekk denne: http://bryggeland.no/irish-moss-blader-100g.html Kanskje 14 gram allikevel er overkill?

Jeg har akkurat begynt med å vaske ut gjæren fra tidligere brygg for gjenbruk. Har bare gjort dette en eneste gang. Brygget som jeg brukte gjenbrukt gjær til, er enda ikke ferdig. Jeg vet derfor ikke om vi snakker suksess eller skandale. Jeg kjører følgende prosedyre: - Kok 3-4 liter vann i 15...

Det er det jeg også tenker, men hva gjør det på toppen av ølet mitt? Jeg trodde det var relatert til den økte mengden med gjær helt til det samme skjedde med bare en enkelt pose med Safale-05. Jeg startet å brygge i mai og har produsert 14 batcher til nå. Ingen av de 11 første hadde et slikt lag...

sorry! Glemte bildene og nettforbindelse forsvant da jeg prøvde meg på rediger. En restart gjorde susen! :) Her er bildene.

Hei, Jeg har på mine 3 siste batcher fått et snodig 1-2 cm lag med "månelandskap" på toppen av brygget mitt etter endt gjæring. Det ser ut ca. som gjærkaken vil jeg si. Min første "snodige" batch var en American Brown Ale. Jeg brukte 3 rør WLP007 til gjær (det måtte til ifølge MrMalty.com...

It happens. :) I dag er det nøyaktig 14 dager siden flasking. Skal prøve en ny smaksprøve om nye 14 dager. Virker som de fleste har troa på at dette går bra. Jeg kan ikke fatte at det skal være mulig med tanke på resultatet av gårdagens smaksprøve, men håper på det beste.

Hei, Litt usikker på hva du spør om? Nylig...?

Jeg har tidligere hatt diverse usmaker når ølet har vært nybrygget, men denne gangen er det såpass mye at jeg ikke har stort håp om forbedring. Får bare vente og se. Har masse annet godt øl på flaske i mellomtiden. :)

Jeg gjærer ølet i kjelleren (betonggrunn rett på fjell). Der er temperaturen meget stabil på rundt 19-20 grader (selv om det er 30 grader utendørs). Har varmekabler, men ølet står litt opp fra gulvet. Forholdene tror jeg har vært strålende under hele gjæringsprosessen. Skal gi den en måned. Om...

Hei, Jeg brygget en pale ale med masse humle, sitrongress og ingefær for ca. 1,5 måneder siden (https://www.brewtoad.com/recipes/pale-thai-summer-madness). Pga. av at gjæringen kræsjet med mine ferieplaner, ble brygget stående i samme gjæringsdunken i 3,5 uke (i ca. 20 grader celcius)...

Mengden ble til slutt 23,5 liter. Gjæringsdunken står nå plassert i kjelleren i ca. 20 grader sammen med en ABA og en stout. Gjæren er dermed altså pitchet og jeg tenker det holder med én pose denne gangen. Takk for raske svar i en (bitteliten) krise! :)

Tror jeg går for det ja. Er det imidlertid noe i veien med å tilsette en pose til i morgen? Og dermed riste dunken en gang til?

Glemte å nevne tallene... :) Ca. 1.050 i OG og 23-25 liter øl. Brygget er fortsatt til kjøling i BB 30, så litt vanskelig å si mengden helt nøyaktig...

Hei, Jeg har akkurat brygget en batch med American Pale Ale og holder på med nedkjøling av godsakene. Jeg hadde i utgangspunktet en gjærstarter klar til dyst. Det ser imidlertid ut til at starteren min har blitt infisert. Er ikke 100% sikker, men tar ingen sjanser og har derfor nylig tømt den i...

Jeg har ikke prøvd stegmesk dessverre. Har fått såpass bra resultat ved å følge den "enkle måten" at jeg ikke har tatt meg tid til å teste ut stegmesk enda. Maybe some day... En annen ting er at jeg fikk et tips av en kollega av meg om å etterfylle med kokende vann (underveis i kokingen) hvis...

Skal gå for din løsning neste gang. Sparer nesten 1,5 timer på denne måten. :)

Litt tregt svar her. Trodde tråden var over. :) Jeg har det alltid på. Funker fint selv ved koking i 1,5 timer. Mulig kvaliteten på 99 kroners liggeunderlag fra G-sport er bedre enn man skulle tro...

Takk for svar folkens! :)

Ok. Takk for svar. Jeg trodde malten skulle være i ro og mak under meskingen (uten noen spesielt god forklaring på hvorfor jeg trodde det...). I bruksanvisningen til BB 30 står det at man skal varme opp vannet til ca. 70 grader, ha i malt, sirkulere i 10 minutter og la det stå i ro i 70 minutter...