Søkeresultater

Hei igjen, Nå nærmer det seg flasking av Brooklyn lageren og den baltiske juleporteren. Lageren plopper ikke lengre og har stabil SG på rundt (5-6 dager). Jeg tenker å cold-crashe den, men pga brygging av en Lervig pilsner (6. desember) og en Urquell pilsner (9. desember) som gjæres i samme rom...

1. Tenkte ikke på fryseboks og Stc-100. Burde kanskje gå til innkjøp av dette. Du kjører hele gjæringsprosessen i frysen? Jeg kan spare en del strøm på denne måten slår det meg... 2. Da kjører jeg boden ned på 4 grader ved endt gjæring. Tar litt tid å få ned tempen i rommet pluss at bryggene...

Hei igjen! Jeg har et par ting jeg lurer på ifb med det du beskriver. Jeg brygget på lørdag en Brooklyn lager og på søndag en Baltisk juleporter, sistnevnte en oppskrift fra Brygg selv, en bra helg med andre ord. Begge bruker lagergjær, wlp833 for lageren og wlp830 for porteren. Nå står begge...

Om det er selve regulatoren du mener, så fås den separat: http://bryggeland.no/bryggeutstyr/co2-cornelius-fat/co2-regulator-til-aga-sodastream-flaske.html. Trodde du henviste til overgangen fra flasken til slangen (litt usikker på hvorfor jeg trodde det...). Anyway, den funker akkurat som du...

Jeg kjøpte en "Startpakke CO2 mini" fra Bryggeland. Her er link: http://bryggeland.no/bryggeutstyr/co2-cornelius-fat/startpakke-co2-mini-uten-fat.html Om det er den plastdingsen som festes på flaska og som slangen tres inn i du henviser til, så er jeg litt usikker på om Bryggeland selger disse...

Er fin å bruke den når man har gjær fra butikken, men med "Repitching from slurry" (som vel er den jeg skal bruke med utvasket gjær) er jeg usikker på hva "yeast concentration billion/ml" skal stilles inn på. Om jeg imidlertid bruker default innstillingene skulle det bli 1207 ml med gjær. Tror...

Den er grei. Takker:)

Regnestykket mitt er basert på at jeg tenker at nylig utvasket gjær kan gå rett i neste brygg uten at starter er nødvendig. Følger man regelen om 25% forfall på en måned føles det fornuftig med en starter på 1-1,5 liter etter en måned eller så. Litt finger i lufta dette. I dette tilfellet fikk...

Prosessen gikk helt strålende på alle måter denne gangen, utenom nevnte lille blemme. Mindre smak av banan og mere kropp høres ikke så ille ut. :-) Forrige batch med Stouten var jeg kjempefornøyd med, veldig smakfull og fin til tross for lav alkoholprosent (3.8%).

Gjæren er faktisk nesten 2 måneder gammel. Aldri brukt utvasket gjær som har stått så lenge før. Jeg har imidlertid troa på at det skal gå fint:-) Det er tredje gangen gjæren brukes, har vært brukt til samme type stout pluss en britisk mild tidligere. Sist gang jeg lagde samme type stout med...

Har lett litt rundt på forumet her om overpitching og hva slags skumle bieffekter det kan medføre, men har ikke funnet ut så mye annet enn at det ikke er så farlig så lenge man ikke overpitcher for mye? Et naturlig oppfølgingsspørsmål blir da: Hvor mye er for mye? Jeg satte nettopp en ABC...

Høres ut som du har et bra opplegg selv! :-) Byggvifte? Kjøler den? Boden min vandret til tider opp i 26-27 grader i sommer. Brygget for det meste APA i sommer. Det meste endte opp å smake godt til tross for noe varierende gjæringstemperaturer. Enkelte trengte imidlertid noe ekstra lagring for å...

Selve ideen med å se film i boden dukket først opp da tv og stereoanlegg inne ble byttet ut og flyttet ut i boden (meget nylig). Det viste seg at anlegget passet perfekt på den ene kortveggen (vedlagt bilde). Har ikke fått koplet opp alt som det skal være enda, men tenker at dette blir helt...

Detaljert og fin plan. :-) Når temperaturen nærmer seg 0 grader ute lar dette seg fint gjøre med boden min og dens panelovn, selv cold crash går fint. Ser frem til å teste dette ut!:-)

Ok. Takk for bra tips! Boden hvor ølet gjærer er adskilt fra huset jeg bor i, er på 15 kvm, godt isolert og dedikert til ølbrygging, oppbevaring av verktøy og visning av film med høyt volum. :-) Temperaturregulering funker fint så lenge det ikke blir for varmt ute. Skal starte gjæring av neste...

Ang. risting så er det så mye snakk om Oksygen i denne tråden at jeg følte det var bedre å være på den sikre siden:-) Når det gjelder temperaturer så er jeg for tiden avhengig av temperaturen i boden min og dermed været. Jeg kan holde temperatur stabil på f.eks. 10 grader, men om det blir...

Jeg skrev ikke noe om det, men starteren stod i kjøleskapet i 3 døgn før dekantering. Bruker vanligvis å ha den i kjøleskapet bare et døgn, ble litt forsinkelser denne gangen. Karbonering i romtemperatur høres fornuftig ut. Trodde kanskje det var annerledes med pils.

God aften! Jeg har akkurat brygget en Lervig pilsner (står og kjøler nå) og bruker WLP830 som gjær. Jeg har laget en starter på ca. 1,5 liter (hadde akkurat 150 gram spraymalt igjen) og antar det holder. MrMalty mener ihvertfall jeg er innafor. Temperaturen er nå rett under 20 grader. Antar jeg...

Min erfaring er at man ikke skal være for rask med å tømme ut ølet selv om førsteinntrykket er fatalt. Jeg har hatt 2 batcher som har smakt direkte ille etter 14 dagers karbonering, men som mirakuløst sakte men sikkert hentet seg inn igjen etter 4-6 ukers ekstra lagring i romtemperatur.

Minner om en mild utgave av problemet i denne tråden: http://forum.norbrygg.no/threads/infection-anyone.22945/ Tror ikke du har noe å bekymre deg over i dette tilfellet.