Søkeresultater

Hei, Jeg laget en 3-liters starter for snart 2 døgn siden og den har stått på magnetrøreren siden (i et rom på ca. 19 grader). Jeg skulle nettopp hente den opp av kjelleren og sette den i kjøleskapet, men nå lurer jeg på om noe har gått galt. Veldig store klumper flyter rundt i starteren. Har...

Det er sant. Var litt satt ut i gjerningsøyeblikket pga nevnte blemme...

Vørteren ble donert til plendraugen (brygget utendørs). Mulig brunsneilene er fornøyde med utfallet...

Jeg hadde 4 liter skyllevann inkl pbw til overs og tenker bruke det til å vaske bryggekjelen, så noe positivt er det jo alltids...

Jeg har akkurat mesket og skylt vørteren til en kommende pale ale. 5 minutter unna koketemperatur slår det meg at plutselig at det står PBW på boksen som jeg trodde var PH Stabilizer 5.2. Jeg skulle ha ca 2 spiseskjeer PH 5.2 i de 40 literne med vann jeg tilsatte underveis, men nå har jeg altså...

Fikk akkurat samme belegg på en flaske nylig. Ga ingen bismaker, men så ikke bra ut. Jeg har også kokt gelatinen, men skal slutte med det.

Hva skjer med gelatinen hvis den kokes?

Takker! Har landet på en Nøgne Ø Porter for WLP004-gjæren, men har lagret oppskriften til en senere anledning.

Ser veldig fin ut, den. Glemte imidlertid å si at jeg tenker kjøre all grain. Kan jeg eventuelt bare erstatte maltekstrakten med Pale Malt? Og trengs i så tilfelle 500 gram honning?

Jeg har utvasket wlp090 San Diego super yeast og wlp004 Irisih Ale Yeast tilgjengelig. Tidligere brukt til en IPA og en Guiness-klone. Noen som har noen knakende gode oppskrifter som bør prøves ut?

Jeg brygger med BB30 og bruker sirkulasjonspumpen "som hører til" og har akkurat samme erfaring. Det blir veldig mye enklere å holde temperaturen stabil i hele mesken (følger med hele tiden vel og merke), pluss at effektiviteten blir betydelig bedre. Ikke noe i veien for å sirkulere under hele...

Jeg skyller flaskene 2 ganger etter bruk, rister godt, og setter dem i boden min frem til flaskedagen. Før flasking spyles hver flaske to ganger med StarSan og settes på flasketre. Bruker ca 20-30 minutter på sistnevnte. Har aldri infeksjon.

Er på utkikk etter det samme. Hvor store flasker er det snakk om? Vurderer å forhøre meg på en irsk pub om saken...

Tenker å prøve denne, jeg også. - Går for 3,2 kg pale, 1,2 kg bygg og 400 gram roasted (1500 ebc). Ca. 8,5 % roasted barley her. - Bruker 62 gram East Kent i 60 minutter og går for en IBU på rundt 38. - Mesk har jeg ikke helt bestemt meg for enda, men tror jeg legger meg på 65 grader i 30 min...

Du har rett. Bryggselv oppgir 1/2 tablett whirlfloc opp til 20 liter. I tillegg oppgir de (på samme siden) 1 tablett på 5-10 gallons. Tror jeg satser på 1 tablett neste gang. Lager som regel rundt 23-26 liter.

På en 25 liters batch bruker jeg 1 og en halv tablett whirlfloc under koking, 4 ml Biofine Clear A3 etter endt stormgjæring og 1-2 plater gelatin sammen med sukkerlake ved flasking. Har fått meget klart øl med denne metoden gang på gang (utenom 2 tilfeller av kjøletåke...).

Jeg brygger med BB30. Jeg bruker ca. 1-2 timer til forberedelser, planlegging, kverning av malt mm, ca 5-6 timer på selve bryggingen før alt utstyret er tilbake på plass. Gjæring tar ca 2 uker for ale og ca 3 uker for lager, blir gjerne et par dager ekstra uten noen spesiell grunn. Flasking tar...

Ok. Da har jeg ingen andre teorier. Disse bildene er tatt innenfor et tidsrom på 30 minutter etter tapping. Får kjøpe litt irish moss og se om jeg klarer å gjenskape kunstverket. Det kan nevnes at ølet ble bra i alle 3 tilfellene, så det er nok ikke noe skummelt på ferde her. :)

Strange! Hvilken type bruker du? Jeg brukte blader (http://www.bryggselv.no/products/irish-moss-100gr). Usikker på om f.eks. Super moss oppfører seg annerledes...

For å avslutte saken så er det på sin plass å nevne at etter at jeg kom ned på et fornuftig nivå (ca. 4-5 gram ofr en 25 liters batch) Irish Moss har jeg ikke hatt et eneste tilfelle av gjærlag på toppen etter endt gjæring. Har i senere tid byttet til å bruke Whirlfloc istedenfor Irish Moss uten...