Søkeresultater

Gå inn på din egen profil og trykk på "vis siste innlegg fra dette medlemmet"

Klorin og starsan burde vel være så godt som gjensidig utelukkende siden begge er kun desinfiserende, og ikke har noen effekt som såpe/vaskemiddel. Jeg vil tro at en person som har starsan ikke bruker klorin. Enhver syre og og klor vil gi klorgass, og det er potensielt farligere å blande eddik...

Kastisk soda er NaOH, ganske lett løselig i vann, ble sannsynligvis nesten helt borte bare av skyllingen din. Og siden starsan er basert på fosforsyre så blir det nøytralisert også, så RDWAHAB.

Fiffig, tror jeg har en brown ale jeg skal redde, den stoppet etter 3-4 dager(hadde god gjærstarter) på 1.020, og har krøpet sakte ned til 1.019 de neste 4 dagene. Den er gjæret på British Ale yeast 1098, jeg har også en gående kultur av WPL001 California Ale, denne skal ha bitte litt bedre...

Kalsiumsulfat og magnesiumsulfat er for å bedre humlesmaken og senker pH i mesken, og forbedrer proteinkoagulering ved hot-/coldbreak. Gir også litt næring til gjæren. Whirlfloc for å få ølet klarere. Og maltekstraktet er kun fordi jeg ikke fikk plass til alt i maltrøret, og fordi jeg er for lat...

De er hentet fra samme bryggeri, nemlig Sierra Nevada Brewing Company. http://www.mrmalty.com/white-labs.php

California ale(WPL001), 1056 American Ale Yeast og US-05 er alle samme gjærstamme. Så det skulle ikke ha noen betydning.

Jeg brygget faktisk denne på søndag, skal somle frem oppskriften når jeg kommer meg hjem i kveld. Men, originalen er oppgitt til 70IBU på ratebeer, så jeg brukte ganske mye mindre magnum det du oppgir, husk også å justere alfasyre på humle i beersmith, min magnum lå på 14,7. Crystal humle var...

Med sukker(som også er konserverende i høye konsentrasjoner) og konserveringsmiddel i den konsentrasjonen som er i flaska så holder den seg nok godt, men om du nå bruker feks 1 dl av dette på en 20L batch, så er det ikke sikkert at konserveringsmiddelet er konsentrert nok til å virke...

Som botaniker så kan jeg avkrefte at det finnes flere arter av humle i norge, det er kun en art, og den heter Humulus lupulsu(kanskje kan man etter biologisk artsdefinisjon si at de triploide(eks Crystal og noen andre) er noe annet enn de diploide(de fleste) selv om de er avlet frem fra samme...

CO2 danner karbonsyre H2CO3 i kontakt med vann, og vann finner du i slimhinner både i munnen og nesa. Om du spretter en flaske cola og puster inn gassene derfra vil du få samme opplevelse (kanskje hjulpet litt av fosforsyre).

Det skulle bli 20ppm det ja, samt at du vil ligge på den sikre siden om du ikke regner med volumet av gjæren. ;) Dog har jeg aldri brukt oxine, men tallene er greie likevel.

2%=20000ppm Som stemmer med at 5mL er 1/40 av 200mL ettersom 20000ppm/40=500ppm Du skal da ha 1000 ganger svakere konsentrasjon i starteren din enn det som er i flaska. Men å tilsette dette i konsentrert form vil nok drepe mye før du får blandet det slik at konsentrasjonen blir jevn i hele...

Se på oppskriften, hun tilsetter 0,7 kilo med rørsukker(juks), som her for så vidt gjør samme nytte som spraymalt. Legg også mere til at hun bruker 22 liter vann, men ender opp med 14 L øl, så det kokes nok inn en del. Så ja, det kan gjøres så enkelt, men så sitter du igjen med 14 L i stedet for...

PM sendt. 9000 er absolutt ingen upris, har sett dem gå brukt for 10000, men da med noe mer utstyr.

De selges i par også. IPA glasset var forresten overraskende godt å holde i. Eneste minus er at man nesten må ha full kontakt mellom håndflaten og glasset, så kanskje det blir litt mye varmeoverføring. Men dette var også årsaken til at det var godt å holde i.

Oppskriften din er forsåvidt en forbedret tomtebryggversjon, så det er bra, selv om du med fordel kanskje byttet kunne ut bakegjør med en ølgjær. Jeg kan bekrefte at det vil funke, men det vil ikke smake som "vanlig" tomtebrygg. Det man normalt gjør når man lager tomtebrygg etter den oppskrifta...

Er det å steke pizza i bakgrunnen mens man gjør dette vesentlig for prosessen? :p

Du TRENGER ikke å kjøpe en annen gjær, bare m du absolutt vil lage en litt mer typisk pale ale uten mye estere. ingenting galt i å eksperimentere litt.

Det blir nok ingen klassisk pale ale, men det er kanskje ikke klassisk man er ute etter heller som hjemmebrygger. Tror ikke det skulle være noen krise for ølet ditt sin skyld om du bruker 2 pakker Safbrew, men siden du underpitcher og bruker en gjær som i utgangspunktet produserer ganske mye...