Søkeresultater

Jeg brygget en Ink&dagger Ipa hvor jeg tilsatte 500 gram lynghonning etter kok. Dvs kjølte ned til 80 grader. Tilsatte honning og lot stå i 15 min før videre kjøling. Som Amarillo riktig påpeker så spiser gjæren opp alt av søtsaker i honningen men jeg oppnådde en svak honningsmak dog ikke...

Hvis du ønsker mangosmak så er min erfaring at man må dra på. Gjerne doble mengden du vurderer. Jeg har brukt fersk mango med godt resultat. Lagt det i frysen og tilsatt direkte i gjærkaret uten å tine opp. Typisk på dag 7-10. Blir snadder.

SPOT ON!

Hei igjen Jeg er hever ikke spaken. Den står nede, altså i åpen posisjon. Ingen lekkasjer her. Jeg stenger CO2 fra flaske ned til fat. Jeg kan også oppleve at det pipler litt øl/gass fra stigrøret når jeg kobler fra g-kobling. Men det opphører etter 1-2 sek. Jeg tror fortsatt at ditt problem...

Jeg benytter også fat med G kobling. Min prosedyre en temmelig lik deres. Etter endt karbonering så kan jeg stenge CO2 ventil. Trykket i fatet holder seg og det er greit med kullsyre i ølet selv når det har stått i et par uker. Så jeg mistenker at ditt fat lekker CO2. Har dere byttet pakning som...

Ta det med ro, ikke rør. La humlen ligge i fred. Mulig den også synker etterhvert. Ihvertfall hvis du kjører coldcrash til slutt.

Alt er løst med å ha noen flasker i reserve

På mitt lille tappetårn har jeg kun benyttet sodastream flasker. Lettvindt og ikke dyrt heller når det finnes retur/pant på tomme flasker. Så du kommer til å bli fornøyd

Miguel har vel forklart dette ganske godt. Du må regne med at maltet "stjeler"/absorberer 1 liter vann pr kg malt. Har du 5 kg malt og 23 liter meskevann så får du kun ut 18 liter vørter, maks!!. Skyller du kun med 3 liter så ender du da opp på ca 21 liter, maks. Og det er før kok. Så koker du...

Ja den kan fungere. Det er varmen som får treverket til å svelle i bredden. Hell gjerne over kokende vann før og under varmebehandling.

Demontering og remontering frarådes. Vann og varme er håpet. En blåselampe kan være løsningen. Kan du senke fatet i et større vannbad slik at du får trutnet veden fra alle kanter? Kokende vann og la det ligge i badet en ukes tid.

Det burde vært tett etter 3 mnd. Har det lekket helt fra start? Jeg slet også å få mitt tett i starten. Etter en omgang med 60 graders vann i 1-3 døgn så ble det potte tett

Hei og takk for gode tips. Jeg har sikkert ikke god nok kultur i fatet og noen gode dregs kunne sikkert gjøre susen. Når jeg etterfyller fatet med vørter så har denne gjæret 7 dager i forveien med Wyeast 3763 blend. Det er lite eller ingen "aktivitet" i fatet. Vil det være smart å droppe...

Flott, takker for tipset. Blir utført ved neste korsvei som er 4-5 mnd fram i tid.

Hei, jeg har et Soleraprosjekt gående. En belgisk kriek som godgjør ser på andre året i et eikefat, 30 l. Jeg tapper ut ca 12 liter 2 ganger pr år og disse batchene får ca 6 mnd med mye bær ( bringebær og kirsebær) øllet blir bra sier det som liker surøl, men kunne gjerne vært litt surere. Noen...

Samme her, benytter hop spider som filter. Mot slutten henger jeg den over gjærkaret slik at alt kommer med. Fungerer utmerket.

Her er det sikkert mange som vil mene mye...var på en kort visitt på Nøgne Ø for noen mnd siden. Her snappet jeg opp at de kunne kjøre CC i 7 dg på sin IPA. Alle kjemiske reaksjoner bremser kraftig opp når tempen trekker ned mot frysepunktet tenker jeg...

Ved mye tørrhumling kjører jeg lang Coldcrash, gjerne opptil en uke. Hvis det flyter humlerester i overflaten så gir jeg dunken 2-3 forsiktig slag. Da settler alt fint til bunns.

Det blir spennende å høre resultatet. Kanskje gå for fersk gjær neste gang!

Akkurat, jeg brukte Lallemand New England på siste batch og den ble god inntil den rustet bort... Fristende å prøve Wyeast 1318 ved neste korsvei.