Søkeresultater

Ser det står i oppskriften men betyr det at de forskjellige variantene kun ble laget med 1 humlesort og ingen differensiering mellom bitter & aromahumle??

Heisann! Har med glede tilbragt noen timer med et assortert utvalg fra Mikkellers utømmelige kilde av spennende ølvarianter. Single Hop serien var en skikkelig god idé og nå vil jeg leke "copy-cat" for å ha noen referansebrygg til undervisningsformål.. (har fortsatt venner som kjøper øl på boks...

Tviler også på at du får noe problemer etter to uker med "kjølig lagring" - som sagt jeg lar gjerne de ferdig gjærede brygg stå i to uker på kjøl for å få et klarere brygg før jeg flasketapper. Har aldri (hittils hvertfall) fått noe dårlig øl av den grunnen. Tapper nå en Irish Stout som har...

Spørs vel hvor lenge du mener brygget ditt skal stå på vent? Jeg setter gjerne et ferdig primærgjæret til side i 14 dager uten å ha dårlig samvittighet - men noe særlig mye mer vil jeg gjerne ikke la det stå uten at jeg har noe dekning for å si at det er skadelig. Jeg antar at smak vil endre seg...

Da var både Dobbel IPAen og den Irske Stouten målt - begge startet med en OG på 1050'ish v. 20 grader C og har henholdsvis FG på 1012 og 1015 v. 22 grader C. Får vel si meg fornøyd med dette. Har smakt på begge og der var "ingen usmak"  :biersmile: Har nå satt dem til en ukes hvile, senker...

Interessant Brede. 4 uker var lenge lenge, noe å huske på når neste brygg ut er nettopp en Imperial. Når du skriver at de fleste Ale's bør være utgjæret etter 3 uker - i de fleste oppskrifter som jeg har lest så opererer man med en primærgjæring i + - 2 uker men ofte så beskrives det at gjæring...

Stouten hadde en OG på 1050 i utgangpunktet, brukt WLP004 og en dose med gjærnæring. Ble satt den 25/04.10 kl 1605  :) Har oppført seg eksemplarisk under hele gjæringsprosessen, putret gjevnt og trutt som et sveitsk gjøkur.. Har stått under gjevnt temp 20 grader - ikke mye variasjon da de står...

Opplever nå noe merkelig - en Irish Stout som ikke ser ut til å slutte å gjære.  :jaha: Hvor lenge kan en Stout gjære før en kan regne den som sansynlig tapt for man-kind? Kan legge til - der er ingen morsomme odører, den gjærer pent og pyntelig med ca 2 min mellom hver "blubb" i vannlåsen og...

Morsomme gjærkulturer dukker opp av og til, har nå en Irish Stout som bare går og går - har nå passert andre uken med gjevn putring. Selvsagt roet seg litt på intervallene men lystige lyder frembringes fortsatt med ca 1 1/2 min. mellomrom (dabbet av det siste døgnet). Dagen etter Stouten gikk...

Det jeg var på jakt etter er om det omtalte brygget er brygget som en stout eller om karakteren blir tilsidesatt for å oppnå alkoholstyrke? Regner med det er mye sukker å konvertere slik at alkoholstyrken må bli litt heftig for ikke å ende opp med en søtsuppe. Da tror jeg at jeg tester denne med...

Hvilken gjærkultur benytter man når hele 12%? En vanlig stout er jo ikke i nærheten av et slikt alkoholnivå.  :klovn:

Hmm, dette var interessant. Tror jeg skal ta en svipptur til Hardanger og hente meg noen kanner med nypresset eplesaft ut på høsten og forsøke den "Eplestouten", kan ikke tro noe annet enn at det må være en interessant kombinasjon. Cider blir brygget "okke som" så en 25 liter Stout kan bli en...

Betyr det at en bør ta sorgene på forskudd og starte hamstring? I allefall, noen i Bergensregionen som planlegger kriselager til høsten og ønsker å dele kostnader?  :brygging:

Mysteriet oppklart! Maltbua var ikke tatt av snøras, polske trailarsjåfører eller okkupert av 4-H.. :biersmile:

Har hatt den glede å handle med Rune men nå er "nettsjappa" stengt og ingen svarer på e-post, har han tatt en velfortjent ferie eller?  :biersmile:

Sukker? Er ikke det å banne i kirken? Hehe, vel - forsøker bare å gjøre det "by the book".

Heisann Eduard. Det er nå 15 dager siden gjæring ble startet, stakk om til rein tank i går og planlegger å legge over på flaske i ettermiddag. Tilsetter spraymalt og setter dem til gjæring igjen i nye 14 dager. Det som forbauset meg var at Alen var så klar, er det da nok gjærrester til å få...

Takker for tipset, Gahr. Sjekket mot vann 20 grader C = OG 1.000, målte så Alen v. 20 grader = 1.014/1.015 - litt vanskelig da måleverktøyet ikke er såå nøyaktig. Satser på at det går greit å flasketappe det i morgen uten fare for lokal krigføring i kjelleren. Nå blir det full grain brygging...

Vyrde landsmæn! I påvente av det lenge etterlengtede bryggeriutstyret fra Mr. Bratberg (etterlengtet fordi vi er trege, leveransen fra ham er uten lyte!)  :skitbra: Har jeg soset ihop en Smugglers Special Premium Ale (http://www.muntons.com/homebeer/countries/uk/premium_smugglers.htm) etter alle...

Tidlig ute men hvorfor ikke? Har konferert med min bedre 1/3 del og med litt "du kan jo ta å shoppe litt" fått henne på glid vedr. årets utgave av GBF. Regner med der er en kontigent fra Norge som skal over fjorden og delta i det gode selskapsliv??  :idea: Mvh Hans O.