Søkeresultater

Da ble det omsider endelig satt en cider. :) Juicet epler fra hagen, fikk et sted mellom 15-20l eplesaft. Har ikke gjort noe annet en å satt karet i kjøleskapet på rundt 8 grader. Tenkte å la denne spontangjære uten å gjøre noe ekstra. Men det ble veldig mye skum osv, gjør det noe? Må få lest...

Vi driver å flasker det som skal være en Red Ale i dag, men synes den virket veldig brun i fargen nå. Ser den infisert ut? Gjær m15

Ok, takk for svar :)

Spørsmål til ang sukkerlake, hvordan lager dere den? Kan man f,eks koke opp vann i vannkokeren, og røre ut sukkeret i ferdig oppkokte vannet. Eller bør man koke vannet i en kjele, tilsete sukkeret mens det koker og koke 5-10min?

Er det viktig at sukkerlaken er ca rom temperert? Hva kan skje om f,eks sukkerlaken er 50grader og den blandes med ølet før flasking?

Med 14kg malt så ble silkaret veldig tungt å løfte!! Spesielt om maskinen står litt opp fra bakken. Vi bygde et enkelt vinsjsysten.

Vi flaska en saison i går med Belle Saison gjær, FG målt nesten 1002. Skulle egentlig stoppe på 1009 ifølge oppskrift. Dog fikk vi noe lavere OG en forventet også.

Ok, takk. Da aventer vi en uke før CC :)

Vi har 50l Red Ale og 50l India Saison som har stått akuratt 2 uker til gjæring i dag, vanligvis ville vi satt dem til CC i dag og flasket om 2 dager. Men går det fint om dette blir utsatt 1 uke? Altså at det står til gjæring i totalt 3 uker?

Om jeg hadde helt ølet forsiktig over i glasset tror jeg ikke skummet hadde blitt like bra, avsluttet med litt høyde på flaska så det plaska litt i glasset for å få skum :) Synes karboneringen var perfekt nå ihvertfall :)

Ikke? Er ikke så høy alkohol% heller, litt over 5 bare. Men til jul holder den nok fint :)

Er så dårlig på å beskrive smaker, men kan prøve! Synes den var litt søt(fruktig), mye malt smak, litt brent, og medium røkt med et hint av eik. Er super fornøyd, kun vårt femte brygg :) Håper jeg greier å glemme noen flasker til neste år, for å se hvordan smaken utvikler seg.

Det er tørr Stout settet til ølbrygging, med litt justering: Oppskrift for 50l: 8kg Pale Ale Malt 2kg Flaket Bygg Malt 1kg svart malt 200g havregryn 50g hallertau Magnum @ 60min Mesket på 1 time @ 64 grader C. Gjær: M07 British ale Tilsatt 50g røkt eikchips + 1.5dl smokehead whisky etter...

Jeg fikk bruksanvisningen på mail før vi mottok maskinen, men ølbrygging la også ut en forenklet versjon på facebook siden sin for noen dager siden.

Siden vi aldri helt har fått til bra skum synes jeg dette var digg! Kjempe flott fast skum, nydelig aroma og smak på en stout som bare har stått to uker etter karbonering.

Vi bruker malingsblender på drill for whirlpool, den innebygde pumpa gir jo nesten null effekt på vørteren.. Under mesking fungerer den fint, men for å lage whirpool effekt på vørter, not so good.

Touché!

Stone ipa og arrogant bastard Ale er noe som går igjen ser jeg, får plukke opp noen flasker neste gang jeg ser dem :)

haha, da kjøper jeg den som backup for "spesielle batcher" ;) Ok, tanken var å få spredd vannet mest mulig, men skal prøve dette med grytelokk over malten :) Takk for svar :)

Var det jeg var redd for ja :/ Hva med en slik kanne: http://www.clasohlson.com/no/Vannkanne/31-1914 Det står den er Sinkgalvanisert, har det noe å si?