Søkeresultater

Er ingen ekspert på dette feltet, men hvordan er Saaz i forhånd til de overnvente humletypene? Er det store forskjeller?

Ok, da beholder jeg Saaz :) Men kan jeg f,eks bytte ut Zeus, Simcoe eller Centennial med Saaz i en imp IPA? Humleoppskriften på IPA er: Humle: 100g Zeus @ 60min 30g Zeus @ 45min 30g Simcoe @ 30min 30g Centennial @ Whirlpool 70g Cimcoe @ Wirlpool 30g Centennial / Zeus / Simcoe (90g) @ 5 dager...

Kan jeg f,eks bytte ut Saaz med Zeus, Simcoe eller Centennial. Skal bestille litt mengder av disse til en Imp IPA vi også skal brygge. Eller kan jeg f,eks bytte ut noen av de med Saaz?

Skal jeg da forholde meg til samme mengde som står oppført, eller må jeg justere dette? Hmm, flere som har innspill på dette? :)

Hvor kan jeg høre på podcast? Finnes det en app til mobilen? Sikkert mye bra info der.

Trenger litt hjelp til oppskrift for en Belgian Strong Ale, St. Benedict. Oppskriften har jeg skrevet ned fra et sted, men husker ikke hvor. EDIT: fant oppskriften: https://konkurranse.norbrygg.no/recipe/001624 Kredit til Marius Høye Steen, håper han er på forumet her, så han får se dette :)...

Takk for svar dere! :)

Har skrevet ned en Imp IPA oppskrift som jeg kunne tenkt å prøvd, men ser at jeg ikke har skrevet ned mengde? Er det noen som kan hjelpe meg med å finne ut hvor mye mengde det er snakk om ferdig vørter? Oppskriften er som følger: IMP IPA / Two Captains / Pliny The Elder / Humlehelvette ABV...

Kutter av stilken og legger på et brett i ovnen på 50-100°c i rundt 4-8 timer. Ang infeksjon kan man jo sikkert tilsette tørket chilli i litt vodka først så helle alt oppi karet.

Jeg har ingen erfaring med chilli i øl selv, men ser for meg at tørket chilli gjør seg best? Pleier å tørke endel thai chilli og habanero som jeg bruker til krydder. Stikker bra! Kan tenke meg at det vil gi en fin styrke om du tilsetter det i gjæringskaret.

En liten update; Cideren ble satt den 24.09, OG var da 1045. Målt SG den 15.10 viste 1030. I dag en mnd etter målte SG 1020. Så ting skjer :D Valgte å stikke cideren om til nytt kar i dag, for å minske bunnfall, grums og skum. Endte med ca 17l ren saft. Satt den tilbake i skapet på 14°c så...

Vi pleier også å vippe litt på BB når vi tømmer over til gjæringskar, kanskje slutte med det? Lar det renne igjennom en sil først da.

Vi fikk vår første flaskebombe, er mer glad over dette en negativ :) achievement complete.

Vi har også hatt problem med dette, første heverten (første brygg) brukte vi til skylling (facepalm).. Man lærer av sine feil. Men vi kjøpte to nye heverter, og har oppbevart disse separert, og den ene fikk vi det samme problemet med første gang den skulle brukes.. Laber kvalitet på disse...

Kan ihvertfall tilføye at cideren er kommet godt i gang med gjæring (tror jeg). Har ikke målt SG enda, men det plutrer i gjærlåsen og det skjer ting i bøtta :)

Vi har satt en batch med hjemmepressa eplesaft til gjæring, er ganske mye bunnfall, ca 5l. Hvor mange dager bør det gå før jeg stikker om første gang? Å hvor mange ganger bør man stikke om før man flasker?

Husker ikke hvor jeg leste det nå, men kan godt være at 8grader var litt i kaldeste laget. Vi får se om det skjer noe de neste dagene :) Om den ikke begynner å gjære kjøper jeg noe cidergjær og tilsetter.

Satt den på 8grader fordi jeg hadde lest et sted at cideren blir bedre med kald gjæring, men har økt den til 15 grader i dag. Kommer til å måle SG fremover å følge med, så stikke om på flasker for ettermodning.

Er en glassplate oppå den vanlige hylla, har holdt en så lenge. Men bør vel skaffe noe annet etterhvert :)

Vært produktive siste ukene, 50l stout er ferdig i kjøleskapet, 50l India Saison er halvveis inn i karbonering og 50l Red Ale er flasket i dag. Fikk også juicet rundt 40-50kg epler som blir rundt 15-20l cider i dag! :)