Søkeresultater

Det var vel akkurat det jeg ville høre. Det blir mitt første all-grain brygg, og da er det greit hvis det blir enklest mulig. Takk for svar.

Jeg skal brygge en pilsner på 100% pilsenermalt kjøpt hos Vin og Bar, og lurer litt på om jeg trenger proteinrest. Jeg har lest at velmodifisert malt ikke trenger det, men jeg vet ikke om malten jeg har er velmodifisert. Noen som vet, eller har kvalifiserte gjetninger?

Jeg er forholdsvis fersk i gamet jeg også, men jeg har laget et par startere som har fungert fint. Tror ikke du tenker helt feil, men det er noen ting du bør justere litt på. Det virker som konsensus er ca 100g tørket maltekstrakt per liter vann. Og litt mer flytende maltekstrakt per liter. 200...

Takker. Det besvarte vel de fleste spørsmålene jeg hadde i denne omgang.

Noen som hadde noen synspunkter på spørsmålene jeg hadde i forrige post? Det jeg ikke helt har fått taket på er om lager kan gjennomføre lagringsfasen på flasker med karboneringssukker, eller om jeg bør lagre øllet i bulk, og så tappe det på flasker. Og hvis jeg kan tappe på flasker rett etter...

Jeg er klar over at det tar tid, men man er jo litt spent på hvordan det går. Jeg målte SG i dag og den var på 1.015, og det er fremdeles litt aktivitet i den. Plupper en gang i minuttet. Jeg regner med at det ikke skjer alt for mye med SG fremover, men jeg lar den stå en uke eller så til, og så...

En liten statusoppdatering på denne batchen: Det ble brygging på mandag, etter at starteren hadde stått i kjøleskap siden lørdag morgen. Jeg dekanterte til det var ca en halv liter igen. Fant ut at det var lettere å se hvordan gjæringen gikk hvis jeg skrudde av røreren en stund. Da så jeg de små...

Høres greit ut. Da lar jeg den gjære til i morgen tidlig, og setter den i kjøleskapet. Da burde den være klar til brygging på søndag.

Jeg satt en 2 liter starter av Wyeast 2206, 1/2 ts gjærnæring og 200 gram DME. Den står på magnetrører i en Erlenmeyer kolbe og snurrer. Temperaturen i rummet er 20 grader. Den ble satt torsdag kveld klokka elleve. Det er ikke lett å se at den gjærer, i og med at jeg bruker magnetrører. Hvordan...

Ok. da legger jeg meg på max 35. Maltekstraktet er uhumlet. Data ligger her: http://www.weyermann.de/eng/produkte.asp?idkat=27&umenue=yes&idmenue=37&sprache=2

Takk for tips. Da satser jeg på å bruke Saaz som aromahumle og Northern Brewer som bitterhumle. Er IBU på 35-40 passende? Jeg er forholdsvis fersk i gamet, så jeg tenkte at jeg skulle utsette eksperimenteringen litt.

Jeg skal brygge en batch til helgen av 4 kg Bavarian Lager ekstrakt fra weyermann. Jeg hadde tenkt å bruke en 2 liter starter fra Wyeast 2206, men jeg er litt usikker når det gjelder humle, og trenger noen tips. Jeg tenkte kanskje at saaz passer som aromahumle, og det har jeg 100 gram av. Ellers...

Jeg fikk en vannprøverapport fra Vann og avløpsetaten i Oslo. Tenkte den kunne være av interese for andre også. Prøvetakningsdato: 26/10-09 Prøvested: Vækerøveien pumpestasjon (vann fra nye Oset) alkalitet 0.889 mmol/l pH        7.73 Ca        22.9  mg/l Na        1.84  mg/l Mg        0.43...

Da var brygget satt. Jeg gikk for S-23 gjæren. Den flytende er fremdeles slapp. Fikk testet en del nyanskaffet utstyr, så det var en grei gjennomkjøring. Neste gang blir det definitivt en starter. Andre ting jeg skal endre på er å bruke gassbrenner i stedet for induksjonsplate til å få koken i...

Da blir jeg litt i tvil igjen. Tørrgjeren er nok det safeste, men jeg liker ikke tanken på å ditche den flytende jeg har kjøpt heller. Alternativt kan jeg ta vare på den flytende gjærpakka, og prøve å lage en starter av den når magnetrørepinnene fra Ebay kommer. Jeg sjekket akkurat gjærpakka...

Det er jo oppløftende å høre. Normalt sett trodde jeg det var best å pitche gjæren i nedkjølt vørter for lager øl, men på pakken står det at vørteren skal ha en temp på 21-24 C inntil man ser tegn på at gjæringen har kommet i gang. Det er vel kanskje smart å gjøre i mitt tilfelle siden gjæren er...

Jeg skal brygge en oktoberfest øl i dag, men er litt skeptisk til gjæren jeg har. Jeg kjøpte en 'Octoberfest Lager - WYEAST XL 2633'. Opprinnelig var tanken å lage en starter, men magnetrørepinnene jeg bestilte på Ebay har ikke materialisert seg ennå, så da var plan B å bare tømme hele pakka i...

Re Eduard: Jeg tipper bryggene mine vil ligge på 25 liter og nedover. Gryta mi er 36 liter. Kjølingen går selvfølgelig sakte når man nærmer seg temperaturen på kjølemediet. Skal man ned i si 10 grader vil det gå seint på slutten hvis vannet holder 8 grader (som det gjør hos meg nå) Skal jeg ...

Det kan nok tenkes det hadde vært enklere, ja. Men jeg har allerede bygget en kjølespiral av 5 meter 10mm kobberrør fra Biltema. Den kunne sikkert vært litt lengere, men det var det som var lengden på røret. Tror dere det holder? Hadde tenkt å brygge lagerøl også, så jeg må litt ned i...

For å få litt sirkulasjon i vørteren har jeg tenkt å lage meg et motorisert dreiebord som roterer hele gryta (mens kjøleren står stille) Opplagringen tar jeg fra en gammel kontorstol, og bordet oppå er en pizzaplate av tre som jeg aldri bruker. (unyttige julepresanger kan komme til nytte)...