Søkeresultater

Jeg er i utgangspunktet skeptisk til at det skal være stor forskjell på flaskegjæret øl, og kunstig karbonert fatlagret øl. Jeg har i det siste bare benyttet fat, men merker at ølet trenger to måneder på fat i kjøleskap på 0 grader Celcius. Det kan vel tenkes at modningstiden er forskjellig på...

Takker :-) Det så definitivt riktig ut. Skal prøve å få en venninne som er over dammen nå til å hanke tak i et par for meg.

Jeg har ett gammelt Corneliusfat (den amerikanske typen som det står 'Cornelius på) som har skadet øl-ventilen sin. Denne ventilen må jeg bytte, men vet ikke helt hvor jeg får tak i dem. De er ikke helt like ventilene til nye fat. Noen som vet hvor det er mulig å få kjøpt slike?

De amerikanske kokeplatene er ofte litt annerledes enn de norske.De er som regel spiralformede, flate elementer som blir rødglødende. Jeg har aldri hatt noen problemer med å koke rett på komfyren med min kolbe, men du behøver ikke å skru plata på fullt. Glasset i kolben er som regel ikke helt...

Det har blitt veldig lite bunnfall. Etter primærgjæring, har jeg tappet over på fat og karbonert. Fatet har vel gjerne stått ca. en måned etter tapping, og de siste par ukene har jeg justert temperaturen ned mot null for å felle ut det aller meste. Etter jeg da mottrykksfyller flaskene, har jeg...

Det er godt å høre. Jeg er fornøyd med øllet jeg har tappet med mottrykksfylleren min fra MoreBeer, og synes det ikke er mye jobb i det hele tatt. Greit å slippe gjærsedimenter også. Men jeg har lurt littegrann på hvorfor bryggerier som lager god øl (eks. Nøgne Ø) fremdeles flaskekarbonerer...

Vi brygget for et par helger siden, og den blupper fremdeles ca 1 gang i minuttet. Målte SG i går, og den var på 1.014. Dvs. litt lavt. Tilsvarer ca 11%. Jeg hadde tenkt å karbonere kunstig på fat. Er det gode grunner til at jeg burde karbonere naturlig? Det er den første øllen jeg brygger som...

Disse er fine, men litt dyre: http://shop.humle.se/se/grp/betterbottle.php Jeg så også noen drikkevannstanker på SmartClub med stor åpning for lettere rengjøring. De var vel på rundt 10 liter. Husker ikke prisen, men de var ikke så dyre. Edit: Da jeg så innlegget over, fant jeg ut at det nok...

Det er bare å komme innom med malten det. Da må det i så fall bli i morgen ettermiddag/kveld. Jeg bor på Skillebekk.

Jeg har en to liters og en tre liters Erlenmeyerkolbe. Jeg kan kanskje tappe gjærkaka over i tre-literskolben og vaske den der. Deretter helle over i to-literskolbe, og la den bunnfelle der, og så sette starteren i treliterskolben med et par tre liter vørter. Men vil jeg da få nok gjær til 40...

Jo, det er det som står i oppskriften, men det blir forhåpentligvis ikke helt galt med Wyeast 1056 American Ale heller. Bruker den mest fordi  vi da kan bruke slurry fra en øl som står på gjæringsdunken. Tenkte mest på noe å vaske gjæren i. Og samtidig en kolbe å helle gjæren over i for å lage...

Det høres betryggende ut. Jeg tenkte gjæren ikke ville være i så god form etter tre uker på dunken med en såpass sterk øl, og med såpass lite gjenværende næring å overleve på. Jeg tenkte kanskje jeg burde friske den opp i en ny starter, men nå tror jeg jeg dropper det. Jeg så videoen til...

Vi skal brygge Nøgne Ø #100 klone på søndag ( http://norbrygg.no/forum/index.php/topic,3088.msg27429.html#msg27429 ), og jeg har et par spørsmål angående gjæring. Vi har tenkt å pitche gjærkaka fra en IPA (20 liter) jeg lagde med Wyeast 1056 - american ale, oppi #100 batchen (40 liter). Hadde...

Jeg bruker en slik en: http://cgi.ebay.com/20g-40Kg-Digital-Hanging-Fishing-Luggage-Scale-B220-/320593762635?pt=LH_DefaultDomain_0&hash=item4aa4e0994b Veier malten i en bærepose. Vekten er nøyaktig, og du får dem for noen få daler, inkl. shipping

Da ordner det seg. Gi meg beskjed om hvilken måte som passer best å få transportert det på. Det veier ca 4 kg, og kommer i en trekoffet på 31x18x23 cm. Eduard vet jeg bor ikke så langt unna meg, så det passer sikkert  fint.

Det var lynkjapp respons på innlegget mitt! Jeg bor i Oslo, so hvis noen har lyst til å komme innom og hente går det greit. Ellers pendler leieboeren min opp og ned til Trondheim annenhver uke, så jeg kan sikkert få sendt det med henne oppover også.

Jeg har et mikroskop som fungerer helt greit til å titte på gjær. Jeg låner det gjerne ut til noen som trenger det.

Det var et godt tips! Tror jeg prøver med på det.

Sist jeg var innom Vin og Bar på Lillestrøm, spurte jeg dem om de hadde noen muligheter for å ta in Maris Otter malt. Svaret var at de brukte Weyermann som maltleverandør, og da ville det bli dyrt å ta inn en malttype fra noen andre. Dersom man var mange nok som kjøpte kunne det allikevel være...

Brygget hveteølen på lørdag, og det meste gikk på skinner. Ikke noe 'stuck mash', som jeg var litt bekymret for. Jeg tok en acid rest på 45 grader, etter å ha lest på nettet at det var lurt for å fremheve nelliksmaken. Det er første gangen jeg gjorde mer enn ett meskesteg, og det medførte at...